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Materiality Navigator·Produzione alimentare — Produzione di alimenti di origine animale

Quali temi dovresti esaminare per primi?

Scegli un modello di business per vedere i temi di sostenibilità candidati che più probabilmente richiedono un approfondimento, e perché. Poi affina la shortlist, lavora su ogni tema e registra una decisione di screening preliminare.

Questa è un'ipotesi basata sul settore. Il tuo compito è verificarla rispetto agli impatti, alle dipendenze, ai rischi, alle opportunità e alle evidenze degli stakeholder dell'organizzazione. La rilevanza per il settore non rende un tema materiale.

Beef cattle grazing on a grassy pasture.
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Temi candidati — Produzione alimentare — Produzione di alimenti di origine animale

  • Ambiente
  • Base di settore
  • Segnale di settore forte
  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Impatti su habitat, uso del suolo e biodiversità associati alle colture per mangimi, al pascolo, all'espansione dell'allevamento, all'approvvigionamento di carne bovina e ai coprodotti collegati ai bovini utilizzati nelle catene del valore della carne, del pollame e dei prodotti lattiero-caseari.

Come si manifesta in questo settore

La produzione di carne, pollame e prodotti lattiero-caseari dipende da mais, frumento, orzo, farina di soia, farina di colza, farina di pesce, terreni da pascolo, importazioni di carne bovina e cuoi o pelli di bovini. Mangimifici integrati, allevatori a contratto e acquisti di mangimi su larga scala possono collegare i prodotti di origine animale alla conversione dei pascoli, all'espansione della soia, alla perdita di habitat e alle pressioni sulla biodiversità nelle regioni di approvvigionamento.

Perché può essere materiale

L'esposizione connessa all'uso del suolo e alla biodiversità può determinare l'accesso a supermercati, catene di ristorazione, mercati di esportazione e finanziamenti, in particolare laddove le aspettative di approvvigionamento a deforestazione zero si applichino alla soia per mangimi, alla carne bovina, alle pelli e alle catene di fornitura legate ai bovini.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere i popoli indigeni.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  4. I potenziali effetti possono estendersi al suolo e alle acque sotterranee.
  5. I potenziali effetti possono raggiungere i corpi idrici.
  6. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  7. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori della catena di fornitura.
  8. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono comunità interessate, clienti/utilizzatori finali e fornitori.
  9. La fonte colloca il percorso a monte e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.
  4. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  5. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali sono la scala, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sugli ecosistemi?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui popoli indigeni?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Documentazione relativa al coinvolgimento, al consenso, ai reclami e agli impatti dei popoli indigeni
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Monitoraggio del suolo e delle acque sotterranee, registri degli incidenti e delle bonifiche
  • Registrazioni relative a prelievo, scarico e qualità dell'acqua e agli impatti sui bacini idrografici
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Registri relativi alla forza lavoro, agli audit, ai reclami e alle misure correttive dei fornitori
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): mangimifici, sili per cereali, attrezzature per la miscelazione delle razioni e aree di stoccaggio dei medicinali veterinari
  • Voce della mappa di processo (attività): autocarri refrigerati, autocisterne per il latte, veicoli per il trasporto di animali vivi e depositi di distribuzione
  • Voce della mappa di processo (clienti): catene di ristorazione rapida e operatori di ristorazione informale a marchio con specifiche di prodotto prestabilite
  • Voce della mappa di processo (pressioni_emergenti): etichettatura obbligatoria sul benessere degli animali e impegni di approvvigionamento senza gabbie e con standard di benessere più elevati da parte di commercianti al dettaglio e catene di ristorazione
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): norme più rigorose sull'uso degli antimicrobici negli allevamenti e maggiore sorveglianza dei residui nelle catene di fornitura della carne e del latte

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione o un'influenza significativa sul pertinente percorso a monte.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Investitori / creditori
  • NGOs/società civile
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

Guarda come lo rendicontano le aziende →

La tua decisione di screening preliminare

Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Ambiente
  • Base di settore
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  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Pianificazione della transizione e azione operativa per ridurre le emissioni di metano, protossido di azoto e quelle connesse all'energia nell'allevamento, nella gestione del letame, nella macellazione, nella trasformazione lattiero-casearia e negli asset della catena del freddo.

Come si manifesta in questo settore

Le imprese dei settori della carne, del pollame e dei prodotti lattiero-caseari gestiscono mandrie di ruminanti, allevamenti suini e avicoli, vasche di liquami, sistemi di gestione del letame, macelli, aree di rendering, essiccatori per prodotti lattiero-caseari, pastorizzatori, caldaie, congelatori rapidi, celle frigorifere e distribuzione refrigerata. Il metano prodotto da bovini e ovini, liquami e letame, il protossido di azoto prodotto dal letame e dalle colture foraggere e l'energia impiegata per il riscaldamento e il raffreddamento creano un'esposizione rilevante agli obiettivi sul metano, ai costi del carbonio, alle schede di valutazione dei dettaglianti e all'esame dell'intensità delle emissioni delle proteine animali da parte dei finanziatori.

Perché può essere materiale

L'intensità delle emissioni di gas a effetto serra è una questione di sostenibilità determinante per la carne e i prodotti lattiero-caseari, con un'esposizione diretta degli OPEX dovuta a trasformazioni ad alta intensità energetica e una crescente esposizione finanziaria derivante da norme sugli approvvigionamenti, finanziamenti legati alla sostenibilità, possibili prelievi sul metano e necessità di investimenti per migliorare la gestione del letame e la refrigerazione.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere l'atmosfera.
  2. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  5. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono comunità interessate, clienti/utilizzatori finali e fornitori.
  6. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream, downstream e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può richiedere spese in conto capitale per adattare attivi, processi o infrastrutture.
  4. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.
  5. Il tema può incidere sulla vita utile delle attività, sulle ipotesi di riduzione di valore, sulle valutazioni o sull'esposizione ad attività non recuperabili.
  6. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi a emissioni, qualità dell'aria e impatti atmosferici collegati al tema
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Piani di investimento, budget per l'adattamento degli asset e approvazioni degli investimenti
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Valutazioni degli asset, ipotesi sulla vita utile, verifiche per riduzione di valore e analisi degli asset non recuperabili
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): allevamenti da riproduzione, incubatoi, mandrie da latte, capannoni per polli da carne, unità di riproduttori di galline ovaiole, allevamenti intensivi di bovini da carne, unità di finissaggio dei suini e unità di allevamento dei vitelli
  • Voce della mappa di processo (asset): linee per il taglio, il disosso, la macinazione, la salagione, l'affumicatura, la cottura e il confezionamento della carne
  • Voce della mappa di processo (asset): stabilimenti lattiero-caseari con pastorizzatori, separatori, omogeneizzatori, vasche per la caseificazione, serbatoi di fermentazione, essiccatori e sistemi di lavaggio in loco
  • Voce della mappa di processo (attività): autocarri refrigerati, autocisterne per il latte, veicoli per il trasporto di animali vivi e depositi di distribuzione
  • Voce della mappa di processo (clienti): supermercati, discount, minimarket e club all'ingrosso che acquistano carne e prodotti lattiero-caseari freschi, surgelati e trasformati

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

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La tua decisione di screening preliminare

Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Ambiente
  • Base di settore
  • Segnale di settore forte
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Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Prelievo e consumo di acqua e impatti ordinari dell'inquinamento derivanti dall'abbeveraggio del bestiame, dalla trasformazione dei prodotti lattiero-caseari, dalla macellazione, dalla pulizia, dal raffreddamento, dalla gestione del letame, dall'applicazione di nutrienti e dalle strutture di allevamento che emettono ammoniaca.

Come si manifesta in questo settore

I macelli, le aree di lavorazione dei sottoprodotti e gli stabilimenti lattiero-caseari utilizzano acqua per scottatura, lavaggio, sistemi di pulizia in loco, raffreddamento, alimentazione delle caldaie e formulazione dei prodotti, generando acque reflue ad alto carico contenenti sangue, grassi, proteine, lattosio e prodotti chimici per la pulizia. Le aziende agricole, le colture foraggere, i depositi di liquami, la lettiera avicola e lo spandimento di letame possono rilasciare nitrati, fosfati e ammoniaca nei bacini idrografici e negli habitat sensibili.

Perché può essere materiale

Il trattamento degli effluenti, la flottazione ad aria disciolta, la digestione anaerobica, lo stoccaggio del letame e i controlli dei nutrienti richiedono OPEX e CAPEX significativi. Violazioni delle autorizzazioni o vincoli sui nutrienti nel bacino idrografico possono comportare sanzioni, limiti alla produzione, diniego dell'espansione, azioni civili e perdita del sostegno della comunità.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i corpi idrici.
  2. I potenziali effetti possono estendersi al suolo e alle acque sotterranee.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  5. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  6. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono comunità interessate e fornitori.
  7. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie e nell’upstream.

Percorso finanziario

  1. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  2. Il tema può richiedere spese in conto capitale per adattare attivi, processi o infrastrutture.
  3. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  4. Il tema può incidere sulla disponibilità delle assicurazioni, sulle condizioni di copertura, sui premi o sui sinistri.
  5. Il tema può incidere sulla vita utile delle attività, sulle ipotesi di riduzione di valore, sulle valutazioni o sull'esposizione ad attività non recuperabili.
  6. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.
  7. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui corpi idrici?
  • Quali sono l'entità, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sul suolo e sulle acque sotterranee?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registrazioni relative a prelievo, scarico e qualità dell'acqua e agli impatti sui bacini idrografici
  • Monitoraggio del suolo e delle acque sotterranee, registri degli incidenti e delle bonifiche
  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Piani di investimento, budget per l'adattamento degli asset e approvazioni degli investimenti
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Documentazione relativa a copertura assicurativa, premi, esclusioni e sinistri
  • Valutazioni degli asset, ipotesi sulla vita utile, verifiche per riduzione di valore e analisi degli asset non recuperabili
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Voce della mappa di processo (asset): sale di mungitura, sistemi di mungitura robotizzati, serbatoi di refrigerazione del latte sfuso e depositi aziendali per i liquami
  • Voce della mappa di processo (asset): stabilimenti lattiero-caseari con pastorizzatori, separatori, omogeneizzatori, vasche per la caseificazione, serbatoi di fermentazione, essiccatori e sistemi di lavaggio in loco
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): obiettivi di riduzione del metano per il bestiame ruminante e incentivi per additivi per mangimi, selezione genetica e cattura del metano prodotto dal letame
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): crescente esame dell'inquinamento da nitrati, fosfati e ammoniaca derivante dallo spandimento di effluenti zootecnici e dagli alloggiamenti per il bestiame
  • Voce della mappa di processo (impatti esterni): metano enterico di bovini e ovini e metano proveniente da lagune dei liquami scoperte e depositi di letame

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione o un'influenza significativa sul pertinente percorso a monte.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • Autorità locali
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

Guarda come lo rendicontano le aziende →

La tua decisione di screening preliminare

Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Ambiente
  • Dipende dal modello di business
  • Segnale di settore moderato
  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Impatti ambientali e sulla salute pubblica derivanti dalla separazione dei sottoprodotti di origine animale, dalla trasformazione, dallo smaltimento controllato, dalla gestione delle mortalità e dei fanghi nelle attività relative a carne, pollame e prodotti lattiero-caseari.

Come si manifesta in questo settore

La macellazione, l'eviscerazione, la trasformazione dei sottoprodotti, la lavorazione del sangue e delle pelli e la trasformazione lattiero-casearia generano sangue, grassi, ossa, pelli, piume, budelli, materiale dichiarato non idoneo, sottoprodotti di origine animale ad alto rischio, residui di salamoia e fanghi delle acque reflue. La gestione separata dei materiali commestibili, non commestibili e soggetti a controllo determina se i residui diventino coprodotti, quali sego, pelli, farine di carne e ossa, materie prime per gelatina e ingredienti per alimenti per animali da compagnia, oppure passività di smaltimento che richiedono un trattamento specialistico.

Perché può essere materiale

Una gestione inadeguata può determinare provvedimenti esecutivi, distruzione delle scorte, reclami per gli odori, proliferazione di infestanti e maggiori costi di smaltimento, mentre una trasformazione e un recupero efficienti possono generare ricavi da sego, pelli, prodotti ematici, farine di carne e ossa, materie prime per gelatina e ingredienti per alimenti per animali da compagnia.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono estendersi al suolo e alle acque sotterranee.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere i corpi idrici.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  5. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  6. I potenziali effetti possono raggiungere gli appaltatori.
  7. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono comunità interessate, partner commerciali, appaltatori, clienti / utilizzatori finali e dipendenti.
  8. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie e downstream.

Percorso finanziario

  1. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  2. Il tema può richiedere spese in conto capitale per adattare attivi, processi o infrastrutture.
  3. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  4. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  5. Il tema può incidere sulla disponibilità delle assicurazioni, sulle condizioni di copertura, sui premi o sui sinistri.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • Quali sono l'entità, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sul suolo e sulle acque sotterranee?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui corpi idrici?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Monitoraggio del suolo e delle acque sotterranee, registri degli incidenti e delle bonifiche
  • Registrazioni relative a prelievo, scarico e qualità dell'acqua e agli impatti sui bacini idrografici
  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri delle condizioni di lavoro, degli incidenti e del coinvolgimento degli appaltatori
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Piani di investimento, budget per l'adattamento degli asset e approvazioni degli investimenti
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Documentazione relativa a copertura assicurativa, premi, esclusioni e sinistri
  • Voce della mappa di processo (attività): macelli con aree di sosta, stordimento, dissanguamento, eviscerazione, refrigerazione delle carcasse e rendering
  • Voce della mappa di processo (assets): depositi frigoriferi, congelatori rapidi, magazzini refrigerati e baie di carico a temperatura controllata
  • Voce della mappa di processo (attività): autocarri refrigerati, autocisterne per il latte, veicoli per il trasporto di animali vivi e depositi di distribuzione
  • Voce della mappa di processo (clienti): catene di ristorazione rapida e operatori di ristorazione informale a marchio con specifiche di prodotto prestabilite
  • Voce della mappa di processo (pressioni_emergenti): etichettatura obbligatoria sul benessere degli animali e impegni di approvvigionamento senza gabbie e con standard di benessere più elevati da parte di commercianti al dettaglio e catene di ristorazione

Può essere meno materiale quando…

  • Le dimensioni, l'esposizione o gli effetti dell'organizzazione sono inferiori alla soglia stabilita per un'ulteriore valutazione.
  • Il modello di business, l'attività, l'asset o il prodotto pertinente non è presente o non è significativo.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al pertinente percorso downstream né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Partner commerciali
  • Appaltatori
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Dipendenti

Utenti dell'informazione

  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

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La tua decisione di screening preliminare

Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Ambiente
  • Tema emergente
  • Segnale di settore moderato
  • Doppia materialità
  • Trasversale

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Resilienza di aziende agricole, impianti di trasformazione, celle frigorifere e asset logistici per animali vivi a calore, siccità, inondazioni, tempeste, incendi boschivi e stress idrico intensificati dai cambiamenti climatici.

Come si manifesta in questo settore

La produzione di alimenti di origine animale dipende da animali vivi, stabulazione controllata, ventilazione, approvvigionamento di acqua potabile, disponibilità di mangimi, raccolta giornaliera del latte, programmazione della sosta pre-macellazione, impianti di refrigerazione, congelatori rapidi e infrastrutture di distribuzione a temperatura controllata. Stress da calore, siccità, inondazioni e tempeste possono aumentare la mortalità animale, ridurre la resa lattiera, compromettere la programmazione della macellazione, limitare l'offerta di mangimi, aumentarne i costi e danneggiare le attività utilizzate per mantenere refrigerati o congelati carne, pollame e prodotti lattiero-caseari.

Perché può essere materiale

I pericoli climatici fisici stanno diventando rilevanti perché incidono sul benessere degli animali, sulla resa del latte, sulla mortalità, sui prezzi dei mangimi, sull'affidabilità degli impianti di refrigerazione, sulla disponibilità assicurativa e sulla continuità delle forniture per dettaglianti, ristorazione e clienti esportatori.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere i corpi idrici.
  4. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  5. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono comunità interessate, clienti/utilizzatori finali e fornitori.
  6. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream, downstream e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  2. Il tema può richiedere spese in conto capitale per adattare attivi, processi o infrastrutture.
  3. Il tema può incidere sulla disponibilità delle assicurazioni, sulle condizioni di copertura, sui premi o sui sinistri.
  4. Il tema può incidere sulla vita utile delle attività, sulle ipotesi di riduzione di valore, sulle valutazioni o sull'esposizione ad attività non recuperabili.
  5. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali evidenze scientifiche o quale consenso potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Registrazioni relative a prelievo, scarico e qualità dell'acqua e agli impatti sui bacini idrografici
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Piani di investimento, budget per l'adattamento degli asset e approvazioni degli investimenti
  • Documentazione relativa a copertura assicurativa, premi, esclusioni e sinistri
  • Valutazioni degli asset, ipotesi sulla vita utile, verifiche per riduzione di valore e analisi degli asset non recuperabili
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Voce della mappa di processo (attività): allevamenti da riproduzione, incubatoi, mandrie da latte, capannoni per polli da carne, unità di riproduttori di galline ovaiole, allevamenti intensivi di bovini da carne, unità di finissaggio dei suini e unità di allevamento dei vitelli
  • Voce della mappa di processo (attività): mangimifici, sili per cereali, attrezzature per la miscelazione delle razioni e aree di stoccaggio dei medicinali veterinari
  • Voce della mappa di processo (asset): stabilimenti lattiero-caseari con pastorizzatori, separatori, omogeneizzatori, vasche per la caseificazione, serbatoi di fermentazione, essiccatori e sistemi di lavaggio in loco
  • Voce della mappa di processo (assets): depositi frigoriferi, congelatori rapidi, magazzini refrigerati e baie di carico a temperatura controllata
  • Voce della mappa di processo (clienti): supermercati, discount, minimarket e club all'ingrosso che acquistano carne e prodotti lattiero-caseari freschi, surgelati e trasformati

Può essere meno materiale quando…

  • Le dimensioni, l'esposizione o gli effetti dell'organizzazione sono inferiori alla soglia stabilita per un'ulteriore valutazione.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.
  • Il segnale emergente non genera ancora un’esposizione, un impatto o un effetto finanziario rilevante per l’organizzazione.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Investitori / creditori
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

Guarda come lo rendicontano le aziende →

La tua decisione di screening preliminare

Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Sociale
  • Base di settore
  • Segnale di settore forte
  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Gestione responsabile, dall'allevamento al prodotto, dell'uso di antimicrobici, dei residui di medicinali veterinari, dei tempi di sospensione, del monitoraggio dei residui e delle dichiarazioni sullo stato antibiotico nelle catene di fornitura di bestiame, latte e carne.

Come si manifesta in questo settore

L'allevamento del bestiame, le mandrie da latte, gli allevamenti intensivi di bovini, le unità suinicole e avicole utilizzano medicinali veterinari, vaccini, prodotti per l'immersione dei capezzoli, trattamenti degli zoccoli e disinfettanti. Le autocisterne per il latte sono sottoposte a test per gli antibiotici, gli animali in entrata ai macelli sono soggetti a controlli sui residui e le catene di approvvigionamento di carne e latte sono sottoposte a una crescente attenzione della sanità pubblica per la resistenza antimicrobica e la sorveglianza dei residui.

Perché può essere materiale

La presenza di residui non conformi può comportare il rifiuto di carichi di latte o lotti di carne, mentre le prestazioni delle politiche sugli antimicrobici possono incidere sulle specifiche dei dettaglianti, sull'idoneità all'esportazione, sulla fiducia del pubblico, sull'esposizione al contenzioso e sulla valutazione del rischio delle proteine animali da parte dei finanziatori.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  2. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  5. I potenziali effetti possono raggiungere gli utilizzatori downstream.
  6. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori della catena di fornitura.
  7. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono comunità interessate, clienti/utilizzatori finali e fornitori.
  8. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream, downstream e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  4. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.
  5. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Evidenze relative ai risultati per gli utilizzatori downstream, ai reclami e all'uso dei prodotti
  • Registri relativi alla forza lavoro, agli audit, ai reclami e alle misure correttive dei fornitori
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): mangimifici, sili per cereali, attrezzature per la miscelazione delle razioni e aree di stoccaggio dei medicinali veterinari
  • Voce della mappa di processo (clienti): catene di ristorazione rapida e operatori di ristorazione informale a marchio con specifiche di prodotto prestabilite
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): norme più rigorose sull'uso degli antimicrobici negli allevamenti e maggiore sorveglianza dei residui nelle catene di fornitura della carne e del latte
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): obiettivi di riduzione del metano per il bestiame ruminante e incentivi per additivi per mangimi, selezione genetica e cattura del metano prodotto dal letame
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): crescente esame dell'inquinamento da nitrati, fosfati e ammoniaca derivante dallo spandimento di effluenti zootecnici e dagli alloggiamenti per il bestiame

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • NGOs/società civile
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Che cosa copre questo tema

Impatti sul benessere e requisiti di assurance per gli animali allevati nelle fasi di riproduzione, allevamento, mungitura, trasporto, sosta pre-macellazione, stordimento e macellazione e nell'ambito dei programmi dei clienti per il benessere animale.

Come si manifesta in questo settore

Il settore alleva e movimenta bovini, suini, ovini, pollame, caprini e vitelli vivi attraverso riproduzione, incubatoi, stabulazione, sale di mungitura, cattura, trasporto di animali vivi, sosta nei macelli, stordimento, dissanguamento e macellazione. I risultati in materia di benessere sono determinati dalla densità di allevamento, dalla ventilazione, dalla manipolazione, dalla durata del trasporto, dalla programmazione della sosta, dalle cure veterinarie, dall'efficacia dello stordimento e dalle pratiche di abbattimento, mentre dettaglianti e catene di ristorazione richiedono sempre più spesso specifiche verificate che garantiscano standard di benessere più elevati.

Perché può essere materiale

Il benessere degli animali è fondamentale per la legittimità e l'accesso al mercato dei settori della carne, del pollame e dei latticini. Prestazioni insufficienti possono comportare provvedimenti delle autorità, perdita della certificazione di assurance, esclusione da parte dei dettaglianti, contenziosi, esame da parte degli attivisti e fabbisogni di capitale per sistemi con standard più elevati di benessere animale.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere gli appaltatori.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  5. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono comunità interessate, appaltatori, clienti/utilizzatori finali, dipendenti e fornitori.
  6. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream, downstream e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può richiedere spese in conto capitale per adattare attivi, processi o infrastrutture.
  4. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  5. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.
  6. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri delle condizioni di lavoro, degli incidenti e del coinvolgimento degli appaltatori
  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Piani di investimento, budget per l'adattamento degli asset e approvazioni degli investimenti
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): allevamenti da riproduzione, incubatoi, mandrie da latte, capannoni per polli da carne, unità di riproduttori di galline ovaiole, allevamenti intensivi di bovini da carne, unità di finissaggio dei suini e unità di allevamento dei vitelli
  • Voce della mappa di processo (asset): stabilimenti lattiero-caseari con pastorizzatori, separatori, omogeneizzatori, vasche per la caseificazione, serbatoi di fermentazione, essiccatori e sistemi di lavaggio in loco
  • Voce della mappa di processo (attività): autocarri refrigerati, autocisterne per il latte, veicoli per il trasporto di animali vivi e depositi di distribuzione
  • Voce della mappa di processo (clienti): supermercati, discount, minimarket e club all'ingrosso che acquistano carne e prodotti lattiero-caseari freschi, surgelati e trasformati
  • Voce della mappa di processo (clienti): catene di ristorazione rapida e operatori di ristorazione informale a marchio con specifiche di prodotto prestabilite

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Appaltatori
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Dipendenti
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Utenti dell'informazione

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Che cosa copre questo tema

Impatti sulla salute dei consumatori e degli utilizzatori downstream derivanti da contaminazione, deterioramento, etichettatura errata degli allergeni, pericoli fisici, interruzioni della catena del freddo e controlli inadeguati sui richiami nei prodotti a base di carne, pollame e latticini.

Come si manifesta in questo settore

Carni fresche, pollame, latticini e prodotti pronti da cuocere passano attraverso macellazione, eviscerazione, raffreddamento delle carcasse, sezionamento, salagione, cottura, pastorizzazione, fermentazione, essiccazione, confezionamento in atmosfera modificata, autocisterne per latte, magazzini frigoriferi e autocarri refrigerati. Deperibilità e sensibilità agli agenti patogeni rendono la sicurezza dei prodotti dipendente da igienizzazione, monitoraggio ambientale, controllo di tempi e temperature, tracciabilità dei lotti e sistemi di richiamo rapido.

Perché può essere materiale

Le carenze nella sicurezza alimentare possono causare malattie, richiami, distruzione delle scorte, revoca dell'inserimento nei listini dei dettaglianti, interruzione delle esportazioni, richieste di risarcimento civile, aumento dei costi assicurativi e danni duraturi al marchio nelle catene di fornitura di prodotti refrigerati, surgelati e ingredienti lattiero-caseari.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere gli utilizzatori downstream.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  5. I potenziali effetti possono estendersi agli addetti ai servizi di emergenza.
  6. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono Partner commerciali, Clienti/utilizzatori finali.
  7. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, a valle e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può richiedere spese in conto capitale per adattare attivi, processi o infrastrutture.
  4. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  5. Il tema può incidere sulla disponibilità delle assicurazioni, sulle condizioni di copertura, sui premi o sui sinistri.
  6. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui consumatori?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Evidenze relative ai risultati per gli utilizzatori downstream, ai reclami e all'uso dei prodotti
  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Piani di risposta alle emergenze, registri degli incidenti e riscontri dei soccorritori
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Piani di investimento, budget per l'adattamento degli asset e approvazioni degli investimenti
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Documentazione relativa a copertura assicurativa, premi, esclusioni e sinistri
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (assets): depositi frigoriferi, congelatori rapidi, magazzini refrigerati e baie di carico a temperatura controllata
  • Voce della mappa di processo (attivi): sistemi di tracciabilità, gestione delle mandrie, sicurezza alimentare, codifica dei lotti, richiamo e monitoraggio della catena del freddo
  • Voce della mappa di processo (clienti): catene di ristorazione rapida e operatori di ristorazione informale a marchio con specifiche di prodotto prestabilite
  • Voce della mappa di processo (clienti): produttori alimentari che utilizzano carne, gelatina, grassi, formaggio, latte in polvere, proteine del siero di latte, panna e burro come ingredienti
  • Voce della mappa di processo (clienti): produttori di alimenti per animali domestici che utilizzano rifili di carne, frattaglie, farina di sangue, farina di ossa e grassi trasformati

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al pertinente percorso downstream né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Partner commerciali
  • Clienti/utilizzatori finali

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Autorità locali
  • Media
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

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Che cosa copre questo tema

Impatti sulla salute e sicurezza di lavoratori e appaltatori derivanti dalla movimentazione degli animali, dalla macellazione, dal taglio, dalla pulizia, dall'uso di sostanze chimiche, dalla refrigerazione, dall'esposizione al freddo, dallo stress da calore e dal lavoro di produzione ripetitivo.

Come si manifesta in questo settore

Lavoratori agricoli, squadre di cattura, conducenti per il trasporto di animali vivi, addetti ai macelli, addetti alle pulizie, lavoratori interinali e personale di manutenzione sono esposti a pericoli derivanti da animali vivi, coltelli, seghe, nastri trasportatori, taglio e disosso ripetitivi, pavimenti bagnati, scottature, celle frigorifere, caldaie, refrigerazione ad ammoniaca, disinfettanti, bioaerosol e sanificazione notturna.

Perché può essere materiale

I tassi di infortunio, la dipendenza dal lavoro tramite agenzia e i provvedimenti delle autorità possono incidere sulla continuità delle linee, sulle assicurazioni, sui costi di indennizzo, sul reclutamento, sugli audit dei clienti e sulle licenze operative nelle attività ad alta intensità di lavoro di allevamento, macellazione, sezionamento, confezionamento, trasformazione lattiero-casearia e stoccaggio a freddo.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere gli appaltatori.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori della catena di fornitura.
  4. I potenziali effetti possono estendersi agli addetti ai servizi di emergenza.
  5. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono appaltatori, dipendenti e sindacati.
  6. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream e downstream.

Percorso finanziario

  1. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  2. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  3. Il tema può incidere sulla disponibilità delle assicurazioni, sulle condizioni di copertura, sui premi o sui sinistri.
  4. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  5. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • Quali sono la scala, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui lavoratori?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri delle condizioni di lavoro, degli incidenti e del coinvolgimento degli appaltatori
  • Registri relativi alla forza lavoro, agli audit, ai reclami e alle misure correttive dei fornitori
  • Piani di risposta alle emergenze, registri degli incidenti e riscontri dei soccorritori
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Documentazione relativa a copertura assicurativa, premi, esclusioni e sinistri
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): allevamenti da riproduzione, incubatoi, mandrie da latte, capannoni per polli da carne, unità di riproduttori di galline ovaiole, allevamenti intensivi di bovini da carne, unità di finissaggio dei suini e unità di allevamento dei vitelli
  • Voce della mappa di processo (asset): sale di mungitura, sistemi di mungitura robotizzati, serbatoi di refrigerazione del latte sfuso e depositi aziendali per i liquami
  • Voce della mappa di processo (asset): linee per il taglio, il disosso, la macinazione, la salagione, l'affumicatura, la cottura e il confezionamento della carne
  • Voce della mappa di processo (asset): stabilimenti lattiero-caseari con pastorizzatori, separatori, omogeneizzatori, vasche per la caseificazione, serbatoi di fermentazione, essiccatori e sistemi di lavaggio in loco
  • Voce della mappa di processo (assets): depositi frigoriferi, congelatori rapidi, magazzini refrigerati e baie di carico a temperatura controllata

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Appaltatori
  • Dipendenti
  • Sindacati

Utenti dell'informazione

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Standard da consultare

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Che cosa copre questo tema

Impatti delle malattie animali e zoonotiche e sulla continuità operativa derivanti da carenze nella biosicurezza, restrizioni alla movimentazione, abbattimenti e risposta ai focolai nei sistemi di allevamento e lavorazione.

Come si manifesta in questo settore

Gli allevamenti da riproduzione, gli incubatoi, i capannoni per polli da carne, le unità di finissaggio dei suini, gli allevamenti intensivi, le mandrie da latte, il trasporto di animali vivi, le stalle di sosta e i macelli sono esposti all'influenza aviaria, alla peste suina africana e ad altre malattie del bestiame. La pianificazione di percorsi in condizioni di biosicurezza, il lavaggio dei veicoli, le ispezioni veterinarie, la gestione degli animali morti e i controlli sulla movimentazione incidono sulla continuità dell'approvvigionamento, sulla certificazione sanitaria per l'esportazione e sugli impatti locali del controllo delle malattie.

Perché può essere materiale

Le epidemie possono causare perdite di animali, abbattimenti, restrizioni alla movimentazione, divieti di esportazione, esclusioni assicurative, carenze di approvvigionamento ed elevati costi sanitari, mentre lo stress climatico e il commercio globale aumentano in alcune regioni l'esposizione alle malattie e alla mortalità.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere gli appaltatori.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  4. I potenziali effetti possono estendersi agli addetti ai servizi di emergenza.
  5. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  6. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono comunità interessate, clienti/utilizzatori finali e fornitori.
  7. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream e downstream.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  4. Il tema può incidere sulla disponibilità delle assicurazioni, sulle condizioni di copertura, sui premi o sui sinistri.
  5. Il tema può incidere sulla vita utile delle attività, sulle ipotesi di riduzione di valore, sulle valutazioni o sull'esposizione ad attività non recuperabili.
  6. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • Quali sono la scala, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui lavoratori?
  • Quali evidenze scientifiche o quale consenso potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri delle condizioni di lavoro, degli incidenti e del coinvolgimento degli appaltatori
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Piani di risposta alle emergenze, registri degli incidenti e riscontri dei soccorritori
  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Documentazione relativa a copertura assicurativa, premi, esclusioni e sinistri
  • Valutazioni degli asset, ipotesi sulla vita utile, verifiche per riduzione di valore e analisi degli asset non recuperabili
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Voce della mappa di processo (asset): sale di mungitura, sistemi di mungitura robotizzati, serbatoi di refrigerazione del latte sfuso e depositi aziendali per i liquami
  • Voce della mappa di processo (attività): autocarri refrigerati, autocisterne per il latte, veicoli per il trasporto di animali vivi e depositi di distribuzione
  • Voce della mappa di processo (pressioni_emergenti): etichettatura obbligatoria sul benessere degli animali e impegni di approvvigionamento senza gabbie e con standard di benessere più elevati da parte di commercianti al dettaglio e catene di ristorazione
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): norme più rigorose sull'uso degli antimicrobici negli allevamenti e maggiore sorveglianza dei residui nelle catene di fornitura della carne e del latte
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): obiettivi di riduzione del metano per il bestiame ruminante e incentivi per additivi per mangimi, selezione genetica e cattura del metano prodotto dal letame

Può essere meno materiale quando…

  • Le dimensioni, l'esposizione o gli effetti dell'organizzazione sono inferiori alla soglia stabilita per un'ulteriore valutazione.
  • Il modello di business, l'attività, l'asset o il prodotto pertinente non è presente o non è significativo.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.
  • Il segnale emergente non genera ancora un’esposizione, un impatto o un effetto finanziario rilevante per l’organizzazione.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Investitori / creditori
  • Autorità locali
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

Guarda come lo rendicontano le aziende →

La tua decisione di screening preliminare

Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Sociale
  • Dipende dal modello di business
  • Segnale di settore moderato
  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Impatti diretti sui servizi locali e sul benessere delle comunità limitrofe derivanti dalle strutture di stabulazione, dalla macellazione, dalla trasformazione dei sottoprodotti di origine animale, dal trattamento delle acque reflue, dai movimenti dei trasporti e dalle decisioni sull'ubicazione.

Come si manifesta in questo settore

Gli allevamenti intensivi, le aree di ingrasso, i macelli, gli impianti di trasformazione dei sottoprodotti, le aree di trattamento delle acque reflue, i magazzini frigoriferi, le rotte di raccolta del latte e i depositi di distribuzione refrigerati possono generare odori, mosche, rumore, disturbo visivo e traffico di veicoli pesanti in prossimità di insediamenti rurali e poli industriali. Le preoccupazioni delle comunità possono riguardare anche la gestione degli animali, le pratiche di macellazione e l'ubicazione di grandi impianti di trasformazione.

Perché può essere materiale

L'opposizione delle comunità e i reclami irrisolti possono rallentare le approvazioni urbanistiche, limitare le espansioni, aumentare la CAPEX per il controllo degli odori e la gestione del traffico e incidere sulla licenza sociale di aziende agricole, macelli e impianti di rendering.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere gli appaltatori.
  4. I potenziali effetti possono estendersi agli addetti ai servizi di emergenza.
  5. I gruppi di portatori di interessi individuati nella fonte comprendono le comunità interessate.
  6. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream e downstream.

Percorso finanziario

  1. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  2. Il tema può richiedere spese in conto capitale per adattare attivi, processi o infrastrutture.
  3. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  4. Il tema può incidere sulla vita utile delle attività, sulle ipotesi di riduzione di valore, sulle valutazioni o sull'esposizione ad attività non recuperabili.
  5. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.
  6. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sulle comunità interessate?
  • Quali forme di scrutinio o campagne della società civile potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri delle condizioni di lavoro, degli incidenti e del coinvolgimento degli appaltatori
  • Piani di risposta alle emergenze, registri degli incidenti e riscontri dei soccorritori
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Piani di investimento, budget per l'adattamento degli asset e approvazioni degli investimenti
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Valutazioni degli asset, ipotesi sulla vita utile, verifiche per riduzione di valore e analisi degli asset non recuperabili
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Voce della mappa di processo (attività): macelli con aree di sosta, stordimento, dissanguamento, eviscerazione, refrigerazione delle carcasse e rendering
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): norme più rigorose sull'uso degli antimicrobici negli allevamenti e maggiore sorveglianza dei residui nelle catene di fornitura della carne e del latte
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): obiettivi di riduzione del metano per il bestiame ruminante e incentivi per additivi per mangimi, selezione genetica e cattura del metano prodotto dal letame
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): crescente esame dell'inquinamento da nitrati, fosfati e ammoniaca derivante dallo spandimento di effluenti zootecnici e dagli alloggiamenti per il bestiame
  • Voce della mappa di processo (impatti esterni): elevati prelievi idrici per la trasformazione dei prodotti lattiero-caseari, la pulizia, il raffreddamento, l'abbeveraggio del bestiame e la produzione irrigua di mangimi

Può essere meno materiale quando…

  • Le dimensioni, l'esposizione o gli effetti dell'organizzazione sono inferiori alla soglia stabilita per un'ulteriore valutazione.
  • Il modello di business, l'attività, l'asset o il prodotto pertinente non è presente o non è significativo.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Autorità locali
  • Media
  • NGOs/società civile
  • Autorità di regolamentazione

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  • Sociale
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Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Impatti sui diritti dei lavoratori e sulle condizioni di lavoro per dipendenti, lavoratori interinali, appaltatori, squadre di cattura, conducenti, addetti alle pulizie, piccoli agricoltori e allevatori a contratto nelle catene di approvvigionamento di alimenti di origine animale.

Come si manifesta in questo settore

Le catene di fornitura di carne, pollame e latticini dipendono da manodopera interinale, lavoratori migranti, squadre di cattura, addetti alle pulizie, conducenti per il trasporto di animali vivi, piccoli agricoltori e coltivatori a contratto. I modelli di produzione integrati possono trasferire sui produttori e fornitori gli oneri di mangimi, veterinaria, benessere, stabulazione e perdite da malattia, mentre i ritmi elevati di macellazione e sanificazione possono intensificare le pressioni sui tempi di lavoro.

Perché può essere materiale

La carenza di manodopera, i controlli deboli sui fornitori di manodopera o condizioni inique per i coltivatori possono compromettere la produzione e le approvazioni dei clienti, mentre le violazioni relative a retribuzioni, orari di lavoro e lavoro forzato possono comportare provvedimenti, contenziosi e conseguenze per la reputazione e l'accesso ai dettaglianti.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere gli appaltatori.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori della catena di fornitura.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  5. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono appaltatori, dipendenti, fornitori, sindacati, lavoratori della catena del valore.
  6. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, a monte e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  2. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  3. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  4. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali sono la scala, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui lavoratori?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri delle condizioni di lavoro, degli incidenti e del coinvolgimento degli appaltatori
  • Registri relativi alla forza lavoro, agli audit, ai reclami e alle misure correttive dei fornitori
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attivi): sistemi di tracciabilità, gestione delle mandrie, sicurezza alimentare, codifica dei lotti, richiamo e monitoraggio della catena del freddo
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): norme più rigorose sull'uso degli antimicrobici negli allevamenti e maggiore sorveglianza dei residui nelle catene di fornitura della carne e del latte
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): pressione di investitori e finanziatori affinché siano quantificate le emissioni finanziate delle catene di fornitura delle proteine animali
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): richieste di tracciabilità digitale per origine, dichiarazioni sul benessere, integrità halal e kosher, stato degli antibiotici e cronologia della catena del freddo
  • Voce della mappa di processo (financial_channels): Richiami e ritiri di prodotti e distruzione delle scorte in seguito al rilevamento di agenti patogeni, all'errata etichettatura degli allergeni o al mancato rispetto della catena del freddo

Può essere meno materiale quando…

  • Le dimensioni, l'esposizione o gli effetti dell'organizzazione sono inferiori alla soglia stabilita per un'ulteriore valutazione.
  • Il modello di business, l'attività, l'asset o il prodotto pertinente non è presente o non è significativo.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione o un'influenza significativa sul pertinente percorso a monte.

Stakeholder interessati

  • Appaltatori
  • Dipendenti
  • Fornitori
  • Sindacati
  • Lavoratori della catena del valore

Utenti dell'informazione

  • NGOs/società civile
  • Autorità di regolamentazione

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  • Governance
  • Base di settore
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Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Governance della condotta etica, della lotta alla corruzione, della segnalazione di illeciti e della conformità normativa nei regimi in materia di igiene alimentare, benessere animale, medicina veterinaria, sottoprodotti di origine animale, autorizzazioni ambientali, esportazioni e certificazioni.

Come si manifesta in questo settore

Il settore opera in base alle aspettative Codex e HACCP, alle norme EU e UK sull'igiene degli alimenti di origine animale, ai controlli sui sottoprodotti di origine animale, ai requisiti sui residui di medicinali veterinari, alle norme sul benessere durante la macellazione, alle autorizzazioni ambientali, alle ispezioni veterinarie ufficiali, alle certificazioni sanitarie per l'esportazione, alle certificazioni halal e kosher e ai sistemi di assurance dei dettaglianti. La macellazione ad alta produttività, la trasformazione lattiero-casearia, la separazione dei sottoprodotti e il commercio transfrontaliero comportano rischi per la tenuta dei registri e l'integrità della conformità.

Perché può essere materiale

La non conformità normativa può comportare procedimenti penali, blocchi dei prodotti, sospensione delle esportazioni, perdita della certificazione di assurance, azioni civili, restrizioni delle licenze e cancellazione dagli elenchi dei clienti. L'ampiezza dei controlli in materia alimentare, di benessere, ambientale e commerciale rende l'etica e la conformità un tema centrale di governance.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere i corpi idrici.
  5. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  6. I potenziali effetti possono raggiungere gli utilizzatori downstream.
  7. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono partner commerciali, clienti/utilizzatori finali e dipendenti.
  8. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream, downstream e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  4. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.
  5. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.
  6. Il tema può incidere sulla vita utile delle attività, sulle ipotesi di riduzione di valore, sulle valutazioni o sull'esposizione ad attività non recuperabili.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Registrazioni relative a prelievo, scarico e qualità dell'acqua e agli impatti sui bacini idrografici
  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Evidenze relative ai risultati per gli utilizzatori downstream, ai reclami e all'uso dei prodotti
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Valutazioni degli asset, ipotesi sulla vita utile, verifiche per riduzione di valore e analisi degli asset non recuperabili
  • Voce della mappa di processo (attività): autocarri refrigerati, autocisterne per il latte, veicoli per il trasporto di animali vivi e depositi di distribuzione
  • Voce della mappa di processo (attivi): sistemi di tracciabilità, gestione delle mandrie, sicurezza alimentare, codifica dei lotti, richiamo e monitoraggio della catena del freddo
  • Voce della mappa di processo (clienti): produttori alimentari che utilizzano carne, gelatina, grassi, formaggio, latte in polvere, proteine del siero di latte, panna e burro come ingredienti
  • Voce della mappa di processo (clienti): Commercianti esportatori e importatori che acquistano carcasse, tagli primari, frattaglie, latte in polvere, burro, formaggio e prodotti a base di siero di latte
  • Voce della mappa di processo (clienti): produttori di alimenti per animali domestici che utilizzano rifili di carne, frattaglie, farina di sangue, farina di ossa e grassi trasformati

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Partner commerciali
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Dipendenti

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

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  • Governance
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Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Governance delle evidenze per l'accesso ai mercati senza deforestazione e della provenienza dei fornitori per mangimi, carni bovine, coprodotti derivati dai bovini e fattori produttivi di origine animale incorporati nelle catene del valore di carne, pollame e prodotti lattiero-caseari.

Come si manifesta in questo settore

La produzione alimentare di origine animale dipende da mangimifici, consegna delle razioni e input quali farina di soia, mais e farina di colza, nonché da bovini, cuoio, pelli e carni bovine commercializzati oltre frontiera. I requisiti di approvvigionamento a deforestazione zero stanno passando da politiche volontarie degli acquirenti a controlli per l'accesso al mercato, rendendo la tracciabilità dell'origine dei mangimi e dei coprodotti legati ai bovini una questione di governance rilevante per le imprese di carne, pollame e latticini.

Perché può essere materiale

La provenienza verificabile di mangimi e bovini può determinare l’accesso a supermercati, mercati di esportazione e finanziamenti. Il tema è rilevante perché le imprese necessitano sempre più di evidenze a livello di fornitore, geolocalizzazione e controlli della catena di custodia, anziché di politiche generali di approvvigionamento.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere i popoli indigeni.
  3. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori della catena di fornitura.
  5. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  6. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono clienti/utilizzatori finali e fornitori.
  7. La fonte colloca il percorso a monte e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  4. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.
  5. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali sono la scala, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sugli ecosistemi?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui popoli indigeni?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Documentazione relativa al coinvolgimento, al consenso, ai reclami e agli impatti dei popoli indigeni
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Registri relativi alla forza lavoro, agli audit, ai reclami e alle misure correttive dei fornitori
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): mangimifici, sili per cereali, attrezzature per la miscelazione delle razioni e aree di stoccaggio dei medicinali veterinari
  • Voce della mappa di processo (attivi): sistemi di tracciabilità, gestione delle mandrie, sicurezza alimentare, codifica dei lotti, richiamo e monitoraggio della catena del freddo
  • Voce della mappa di processo (pressioni_emergenti): etichettatura obbligatoria sul benessere degli animali e impegni di approvvigionamento senza gabbie e con standard di benessere più elevati da parte di commercianti al dettaglio e catene di ristorazione
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): norme più rigorose sull'uso degli antimicrobici negli allevamenti e maggiore sorveglianza dei residui nelle catene di fornitura della carne e del latte
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): obiettivi di riduzione del metano per il bestiame ruminante e incentivi per additivi per mangimi, selezione genetica e cattura del metano prodotto dal letame

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione o un'influenza significativa sul pertinente percorso a monte.
  • Il segnale emergente non genera ancora un’esposizione, un impatto o un effetto finanziario rilevante per l’organizzazione.

Stakeholder interessati

  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • NGOs/società civile
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

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  • Governance
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Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Responsabilità di governance per registri della catena di custodia, controlli di separazione, prove di certificazione e comprova delle dichiarazioni sui prodotti a base di carne, pollame e latticini, dall'azienda agricola, dal gruppo avicolo, dalla mandria o dalla raccolta del latte fino a macellazione, trasformazione, confezionamento, distribuzione e dichiarazioni rivolte ai clienti.

Come si manifesta in questo settore

Le catene di fornitura di carne, pollame e prodotti lattiero-caseari dipendono da prove con identità preservata lungo l'approvvigionamento di animali vivi, i registri di macellazione, le etichette delle carcasse, i registri di greggi e mandrie, le analisi del latte in ingresso dalle autocisterne, la miscelazione nei silo, il disosso, la macinazione, la miscelazione, la produzione di formaggi e polveri, lo stoccaggio a freddo e la distribuzione. Le dichiarazioni possono riguardare attributi difficili da verificare direttamente per gli acquirenti, quali l'autenticità della specie nella carne tritata, l'origine aziendale o regionale, i bovini alimentati a erba, il pollame allevato all'aperto, il latte biologico, il pollame mai trattato con antibiotici, la macellazione halal, la supervisione kosher e la certificazione sanitaria per l'esportazione. La commistione nella raccolta del latte, nella produzione di rifili e carne macinata, nei sottoprodotti trasformati, nelle frazioni di siero e nel confezionamento multisito crea punti di controllo specifici nei quali la segregazione, il bilancio di massa, la codifica dei lotti e le prove di certificazione possono venire meno.

Perché può essere materiale

La tracciabilità e l'integrità delle dichiarazioni sono rilevanti perché il valore degli alimenti di origine animale dipende spesso da attributi fiduciari, certificazioni religiose, documentazione per l'esportazione e rapido contenimento a livello di lotto. Le carenze possono comportare ritiri dei prodotti, esclusione dagli elenchi dei dettaglianti, contestazioni pubblicitarie, respingimenti alla frontiera, perdita delle certificazioni e perdita della fiducia dei consumatori, anche quando la problematica sottostante relativa a benessere, antimicrobici o prestazioni di sicurezza alimentare è valutata in un tema distinto.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere gli utilizzatori downstream.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  4. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono partner commerciali, clienti/utilizzatori finali, fornitori.
  5. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream, downstream e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  3. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  4. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.
  5. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.
  6. Il tema può incidere sulla disponibilità delle assicurazioni, sulle condizioni di copertura, sui premi o sui sinistri.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali cambiamenti tecnologici potrebbero modificare gli impatti o gli effetti finanziari del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Evidenze relative ai risultati per gli utilizzatori downstream, ai reclami e all'uso dei prodotti
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Documentazione relativa a copertura assicurativa, premi, esclusioni e sinistri
  • Voce della mappa di processo (attività): allevamenti da riproduzione, incubatoi, mandrie da latte, capannoni per polli da carne, unità di riproduttori di galline ovaiole, allevamenti intensivi di bovini da carne, unità di finissaggio dei suini e unità di allevamento dei vitelli
  • Voce della mappa di processo (asset): linee per il taglio, il disosso, la macinazione, la salagione, l'affumicatura, la cottura e il confezionamento della carne
  • Voce della mappa di processo (asset): stabilimenti lattiero-caseari con pastorizzatori, separatori, omogeneizzatori, vasche per la caseificazione, serbatoi di fermentazione, essiccatori e sistemi di lavaggio in loco
  • Voce della mappa di processo (assets): depositi frigoriferi, congelatori rapidi, magazzini refrigerati e baie di carico a temperatura controllata
  • Voce della mappa di processo (attività): autocarri refrigerati, autocisterne per il latte, veicoli per il trasporto di animali vivi e depositi di distribuzione

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.
  • Il segnale emergente non genera ancora un’esposizione, un impatto o un effetto finanziario rilevante per l’organizzazione.

Stakeholder interessati

  • Partner commerciali
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • NGOs/società civile
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

Guarda come lo rendicontano le aziende →

La tua decisione di screening preliminare

Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Governance
  • Dipende dal modello di business
  • Segnale di settore moderato
  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Governance della partecipazione politica, delle attività di lobbying, dell'allineamento delle associazioni di categoria e dell'advocacy sulle questioni normative che determinano la produzione e l'accesso al mercato di carne, pollame e prodotti lattiero-caseari.

Come si manifesta in questo settore

Le imprese della carne, del pollame e del settore lattiero-caseario e le relative associazioni di categoria intervengono spesso sulle norme riguardanti riduzione del metano, autorizzazioni degli allevamenti, etichettatura del benessere animale, uso di antimicrobici, controlli ufficiali, approvvigionamento a deforestazione zero, certificazione sanitaria per l'esportazione e gestione dei nutrienti. Le posizioni politiche possono influire sulla velocità e sulla credibilità delle transizioni settoriali che interessano consumatori, agricoltori, comunità, ecosistemi e generazioni future.

Perché può essere materiale

Il coinvolgimento nelle politiche pubbliche è rilevante perché il settore è fortemente regolamentato e risente direttamente delle politiche in materia di clima, benessere animale, sicurezza alimentare, commercio, uso responsabile degli antimicrobici e inquinamento dei bacini idrografici. Il disallineamento tra gli impegni dichiarati e le posizioni assunte nelle attività di lobbying può generare esposizione reputazionale, finanziaria e a contenziosi.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  3. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  5. I potenziali effetti possono raggiungere i corpi idrici.
  6. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  7. I gruppi di portatori di interessi individuati nella fonte comprendono clienti/utilizzatori finali.
  8. La fonte colloca il percorso trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  3. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.
  4. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.
  5. Il tema può incidere sulla vita utile delle attività, sulle ipotesi di riduzione di valore, sulle valutazioni o sull'esposizione ad attività non recuperabili.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sulle comunità interessate?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui consumatori?
  • Quali sono la scala, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sulle generazioni future?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Registrazioni relative a prelievo, scarico e qualità dell'acqua e agli impatti sui bacini idrografici
  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Valutazioni degli asset, ipotesi sulla vita utile, verifiche per riduzione di valore e analisi degli asset non recuperabili
  • Voce della mappa di processo (attività): autocarri refrigerati, autocisterne per il latte, veicoli per il trasporto di animali vivi e depositi di distribuzione
  • Voce della mappa di processo (pressioni_emergenti): etichettatura obbligatoria sul benessere degli animali e impegni di approvvigionamento senza gabbie e con standard di benessere più elevati da parte di commercianti al dettaglio e catene di ristorazione
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): obiettivi di riduzione del metano per il bestiame ruminante e incentivi per additivi per mangimi, selezione genetica e cattura del metano prodotto dal letame
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): pressione di investitori e finanziatori affinché siano quantificate le emissioni finanziate delle catene di fornitura delle proteine animali
  • Voce della mappa di processo (pressioni_emergenti): maggiore frequenza di stress da calore, siccità ed epidemie animali che incidono su disponibilità dei mangimi, mortalità e resa lattiera

Può essere meno materiale quando…

  • Le dimensioni, l'esposizione o gli effetti dell'organizzazione sono inferiori alla soglia stabilita per un'ulteriore valutazione.
  • Il modello di business, l'attività, l'asset o il prodotto pertinente non è presente o non è significativo.

Stakeholder interessati

  • Clienti/utilizzatori finali

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • Media
  • NGOs/società civile
  • Autorità di regolamentazione

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  • Governance
  • Dipende dal modello di business
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Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Governance dei fornitori terzi e dei rapporti di produzione in appalto che incidono sulla sicurezza alimentare, sul benessere degli animali, sui diritti dei lavoratori, sulla biosicurezza, sullo status dell'assurance e sulla continuità del servizio nelle catene del valore di carne, pollame e prodotti lattiero-caseari.

Come si manifesta in questo settore

Le imprese dei settori carne, pollame e latticini si affidano a coltivatori a contratto, piccole aziende agricole, fornitori di mangimi, fornitori di manodopera, squadre di cattura, trasportatori di animali vivi, servizi veterinari, laboratori, celle frigorifere, appaltatori della trasformazione dei sottoprodotti e organismi di certificazione. Le carenze nei controlli di terzi possono incidere sul benessere degli animali, sugli standard di lavoro, sulla sicurezza alimentare, sulla prevenzione delle malattie, sullo stato delle certificazioni e sull'approvazione dei clienti nei modelli produttivi integrati ed esternalizzati.

Perché può essere materiale

I complessi modelli di produzione e servizi su contratto generano rischi legati a terzi che possono interrompere la fornitura, compromettere gli impegni in materia di benessere e lavoro, provocare esiti negativi degli audit dei clienti e creare passività laddove le specifiche aziendali trasferiscono costi o carichi di malattia sui coltivatori e sui lavoratori.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori della catena di fornitura.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere gli appaltatori.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  5. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  6. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  7. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono partner commerciali, appaltatori, clienti/utilizzatori finali, fornitori e lavoratori della catena del valore.
  8. La fonte colloca il percorso a monte, a valle e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  4. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.
  5. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali sono l'entità, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui lavoratori della catena di fornitura?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi alla forza lavoro, agli audit, ai reclami e alle misure correttive dei fornitori
  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri delle condizioni di lavoro, degli incidenti e del coinvolgimento degli appaltatori
  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Voce della mappa di processo (attività): mangimifici, sili per cereali, attrezzature per la miscelazione delle razioni e aree di stoccaggio dei medicinali veterinari
  • Voce della mappa di processo (attivi): sistemi di tracciabilità, gestione delle mandrie, sicurezza alimentare, codifica dei lotti, richiamo e monitoraggio della catena del freddo
  • Voce della mappa di processo (clienti): catene di ristorazione rapida e operatori di ristorazione informale a marchio con specifiche di prodotto prestabilite
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): norme più rigorose sull'uso degli antimicrobici negli allevamenti e maggiore sorveglianza dei residui nelle catene di fornitura della carne e del latte
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): pressione di investitori e finanziatori affinché siano quantificate le emissioni finanziate delle catene di fornitura delle proteine animali

Può essere meno materiale quando…

  • Le dimensioni, l'esposizione o gli effetti dell'organizzazione sono inferiori alla soglia stabilita per un'ulteriore valutazione.
  • Il modello di business, l'attività, l'asset o il prodotto pertinente non è presente o non è significativo.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Partner commerciali
  • Appaltatori
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori
  • Lavoratori della catena del valore

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Autorità di regolamentazione

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  • Governance
  • Tema emergente
  • Segnale di settore moderato
  • Doppia materialità
  • Trasversale

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Esposizione finanziaria e agli impatti derivante da carenze o compromissioni informatiche dei controlli della produzione, della refrigerazione, del monitoraggio della catena del freddo, della codifica dei lotti, della tracciabilità e dei sistemi di richiamo.

Come si manifesta in questo settore

Le attività di carne, pollame e latticini dipendono da sistemi di mungitura robotizzati, serbatoi di raffreddamento del latte sfuso, pastorizzatori, essiccatori, impianti frigoriferi, monitoraggio della catena del freddo, codifica dei lotti, tracciabilità e sistemi di richiamo. Le perturbazioni informatiche o dei sistemi di controllo possono compromettere il controllo della temperatura, fermare le linee, ritardare i richiami e distruggere scorte refrigerate o congelate.

Perché può essere materiale

Le perturbazioni digitali possono causare deterioramento, insuccesso dei richiami, mancato rispetto delle finestre di consegna, fermi produttivi, controlli normativi e aumenti dei premi assicurativi, con un elevato capitale circolante immobilizzato in scorte refrigerate, formaggi in stagionatura, scorte congelate e flussi deperibili di latte o carne.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere gli utilizzatori downstream.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  5. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono Partner commerciali, Clienti/utilizzatori finali.
  6. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie e downstream.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può richiedere spese in conto capitale per adattare attivi, processi o infrastrutture.
  4. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  5. Il tema può incidere sulla disponibilità delle assicurazioni, sulle condizioni di copertura, sui premi o sui sinistri.
  6. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • Quali sono la scala, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui lavoratori?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui consumatori?
  • Quali cambiamenti tecnologici potrebbero modificare gli impatti o gli effetti finanziari del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Evidenze relative ai risultati per gli utilizzatori downstream, ai reclami e all'uso dei prodotti
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Piani di investimento, budget per l'adattamento degli asset e approvazioni degli investimenti
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Documentazione relativa a copertura assicurativa, premi, esclusioni e sinistri
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (assets): depositi frigoriferi, congelatori rapidi, magazzini refrigerati e baie di carico a temperatura controllata
  • Voce della mappa di processo (attività): impianti di trattamento delle acque reflue, unità di flottazione ad aria disciolta, digestori anaerobici, caldaie, impianti di refrigerazione e generatori di riserva
  • Voce della mappa di processo (attivi): sistemi di tracciabilità, gestione delle mandrie, sicurezza alimentare, codifica dei lotti, richiamo e monitoraggio della catena del freddo
  • Voce della mappa di processo (clienti): utilizzatori industriali di pelli grezze, pelli, sego, caseina e lattosio
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): richieste di tracciabilità digitale per origine, dichiarazioni sul benessere, integrità halal e kosher, stato degli antibiotici e cronologia della catena del freddo

Può essere meno materiale quando…

  • Le dimensioni, l'esposizione o gli effetti dell'organizzazione sono inferiori alla soglia stabilita per un'ulteriore valutazione.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al pertinente percorso downstream né esercita un'influenza significativa su di esso.
  • Il segnale emergente non genera ancora un’esposizione, un impatto o un effetto finanziario rilevante per l’organizzazione.

Stakeholder interessati

  • Partner commerciali
  • Clienti/utilizzatori finali

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

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Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Governance
  • Tema emergente
  • Richiesta validazione specifica per l'entità
  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Governance dell'esposizione del modello aziendale, dell'innovazione e dell'allocazione del capitale con la concorrenza delle proteine vegetali, ottenute per fermentazione e coltivate rispetto ai prodotti convenzionali di carne, pollame e latticini.

Come si manifesta in questo settore

I prodotti della carne, del pollame e del settore lattiero-caseario comprendono tagli freschi, carni lavorate, latticini liquidi, formaggi, latte in polvere, proteine del siero, burro, panna e frazioni lattiero-casearie specializzate venduti a dettaglianti, ristorazione, produttori e mercati della nutrizione. Le alternative vegetali, ottenute mediante fermentazione e coltivate competono sempre più per lo spazio sugli scaffali, gli investimenti e i budget per l'innovazione, richiedendo decisioni di portafoglio che incidono sui fornitori di bestiame, sugli impianti di trasformazione e sulle dichiarazioni relative ai prodotti.

Perché può essere materiale

Il tema è rilevante quando le imprese devono far fronte all'evoluzione della domanda dei consumatori, agli interrogativi degli investitori sull'esposizione alle proteine animali e alla concorrenza di tecnologie proteiche a minore impatto. Resta dipendente dal contesto, poiché alcuni produttori si occupano esclusivamente della trasformazione, mentre altri possiedono marchi o operano nei canali degli ingredienti o della ristorazione, dove la diversificazione può incidere in misura rilevante sui ricavi e sull'allocazione del capitale.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori della catena di fornitura.
  3. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  5. I potenziali effetti possono raggiungere l'atmosfera.
  6. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono clienti/utilizzatori finali, dipendenti, fornitori e sindacati.
  7. La fonte colloca il percorso trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può richiedere spese in conto capitale per adattare attivi, processi o infrastrutture.
  3. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.
  4. Il tema può incidere sulla vita utile delle attività, sulle ipotesi di riduzione di valore, sulle valutazioni o sull'esposizione ad attività non recuperabili.
  5. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui consumatori?
  • Quali sono l'entità, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui lavoratori della catena di fornitura?
  • Quali sono la scala, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sulle generazioni future?
  • Quali cambiamenti tecnologici potrebbero modificare gli impatti o gli effetti finanziari del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Registri relativi alla forza lavoro, agli audit, ai reclami e alle misure correttive dei fornitori
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Registri relativi a emissioni, qualità dell'aria e impatti atmosferici collegati al tema
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Piani di investimento, budget per l'adattamento degli asset e approvazioni degli investimenti
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Valutazioni degli asset, ipotesi sulla vita utile, verifiche per riduzione di valore e analisi degli asset non recuperabili
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (asset): stabilimenti lattiero-caseari con pastorizzatori, separatori, omogeneizzatori, vasche per la caseificazione, serbatoi di fermentazione, essiccatori e sistemi di lavaggio in loco
  • Voce della mappa di processo (attività): autocarri refrigerati, autocisterne per il latte, veicoli per il trasporto di animali vivi e depositi di distribuzione
  • Voce della mappa di processo (pressioni_emergenti): etichettatura obbligatoria sul benessere degli animali e impegni di approvvigionamento senza gabbie e con standard di benessere più elevati da parte di commercianti al dettaglio e catene di ristorazione
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): pressione di investitori e finanziatori affinché siano quantificate le emissioni finanziate delle catene di fornitura delle proteine animali
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): crescita di alternative di origine vegetale, derivate dalla fermentazione e coltivate, in concorrenza per lo spazio sugli scaffali e gli investimenti

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'entità non mostrano una scala, un'esposizione o effetti significativi.
  • Il segnale emergente non genera ancora un’esposizione, un impatto o un effetto finanziario rilevante per l’organizzazione.

Stakeholder interessati

  • Clienti/utilizzatori finali
  • Dipendenti
  • Fornitori
  • Sindacati

Utenti dell'informazione

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Uno screening iniziale, non un'analisi di materialità

Per trasformare una shortlist in un risultato difendibile, devi ancora:

  • coinvolgere gli stakeholder interessati
  • valutare gravità e probabilità
  • valutare gli effetti finanziari
  • definire le soglie
  • documentare governance e approvazione
  • mantenere una traccia di audit
Certified Materiality Assessment for ESG Reporters Course →
Come è costruito questo screening e che cosa non è

I temi candidati provengono dal catalogo dei temi di materialità di LRA (19 temi per questo settore che hanno superato i controlli di qualità), allineati alla numerazione settoriale GRI e alla classificazione SASB SICS.

Temi, motivazioni, canali di impatto e finanziari, stakeholder e riferimenti agli standard provengono dal catalogo revisionato. Le schede di lavoro e le corrispondenze con le attività ne sono generate con regole fisse; dove LRA ha scritto direttamente una scheda o una corrispondenza con le informative, è indicata come curata.

Selezioni, decisioni e note restano in questo browser. Vengono inviate a LRA solo per generare un file Excel quando scegli di esportare, e non vengono conservate.

Questo è uno strumento didattico di screening. Non è pubblicato né approvato da GRI, IFRS Foundation, EFRAG o SASB e non costituisce l'analisi di materialità di alcuna organizzazione.

Riepilogo dello screening iniziale

Produzione alimentare — Produzione di alimenti di origine animale

Profilo dell'organizzazione

    Includi per ulteriore analisi

      Servono altre evidenze

        Priorità provvisoriamente inferiore

          Limite importante. Si tratta solo di decisioni di screening. Non sono state validate tramite coinvolgimento degli stakeholder, valutazione della gravità, analisi degli effetti finanziari o approvazione formale.

          Il link contiene solo il sottosettore e le attività spuntate, mai le tue decisioni o note.

          Un file .xlsx con il tuo screening, le schede di lavoro e le fonti per il sottosettore scelto.