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Materiality Navigator·Commercio al dettaglio di alimentari e beni di prima necessità

Quali temi dovresti esaminare per primi?

Scegli un modello di business per vedere i temi di sostenibilità candidati che più probabilmente richiedono un approfondimento, e perché. Poi affina la shortlist, lavora su ogni tema e registra una decisione di screening preliminare.

Questa è un'ipotesi basata sul settore. Il tuo compito è verificarla rispetto agli impatti, alle dipendenze, ai rischi, alle opportunità e alle evidenze degli stakeholder dell'organizzazione. La rilevanza per il settore non rende un tema materiale.

A long supermarket aisle lined with shelves of bottled drinks.
Passaggio 1 Scegli il modello di business che stai analizzando

Temi candidati — Commercio al dettaglio di alimentari e beni di prima necessità

  • Ambiente
  • Base di settore
  • Segnale di settore forte
  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Gestione delle emissioni di gas a effetto serra e dell'esposizione alla transizione derivanti da refrigerazione, riscaldamento, illuminazione, HVAC, preparazione degli alimenti, centri di distribuzione e flotte di trasporto, compresa la riduzione graduale dei refrigeranti ad alto potenziale di riscaldamento globale.

Come si manifesta in questo settore

I rivenditori e distributori di prodotti alimentari gestiscono supermercati, negozi di prossimità, dark store e centri di distribuzione regionali con aree di vendita refrigerate e surgelate, celle frigorifere, banchi espositivi, sistemi HVAC, stoccaggio a temperatura controllata e flotte di veicoli refrigerati. L'energia elettrica per refrigerazione e illuminazione, il gas per riscaldamento e panificazione, il diesel e la benzina per la distribuzione e i refrigeranti HFC di vecchia generazione rappresentano importanti fonti di emissioni e costi.

Perché può essere materiale

La vendita al dettaglio con catena del freddo è ad alta intensità energetica e le perdite di refrigerante possono avere un forte impatto climatico. I costi di energia, carburanti e refrigeranti sono voci rilevanti delle spese operative, mentre la riduzione graduale degli HFC, la decarbonizzazione delle flotte e la pressione degli investitori per piani di transizione credibili generano esposizioni in termini di capitale e finanziamenti.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere l'atmosfera.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  4. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  5. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  6. I potenziali effetti possono raggiungere gli appaltatori.
  7. I gruppi di portatori di interessi identificati nella fonte comprendono appaltatori, clienti/utilizzatori finali, dipendenti e fornitori.
  8. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream, downstream e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  2. Il tema può richiedere spese in conto capitale per adattare attivi, processi o infrastrutture.
  3. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.
  4. Il tema può incidere sulla disponibilità delle assicurazioni, sulle condizioni di copertura, sui premi o sui sinistri.
  5. Il tema può incidere sulla vita utile delle attività, sulle ipotesi di riduzione di valore, sulle valutazioni o sull'esposizione ad attività non recuperabili.
  6. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi a emissioni, qualità dell'aria e impatti atmosferici collegati al tema
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri delle condizioni di lavoro, degli incidenti e del coinvolgimento degli appaltatori
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Piani di investimento, budget per l'adattamento degli asset e approvazioni degli investimenti
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Documentazione relativa a copertura assicurativa, premi, esclusioni e sinistri
  • Valutazioni degli asset, ipotesi sulla vita utile, verifiche per riduzione di valore e analisi degli asset non recuperabili
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): impianti frigoriferi, celle refrigerate, congelatori, espositori, sistemi HVAC e apparecchiature per il recupero del calore
  • Voce della mappa di processo (attività): banchi di panetteria, gastronomia, macelleria e pescheria e attrezzature per la preparazione degli alimenti in negozio
  • Voce della mappa di processo (pressioni_emergenti): rapida eliminazione graduale dei refrigeranti ad alto potenziale di riscaldamento globale e maggiori aspettative per i sistemi a refrigerante naturale
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): pressione di investitori e finanziatori per l'informativa sulle emissioni di ambito 3 comprendente beni acquistati, trasporti, refrigerazione e uso dei prodotti da parte dei clienti
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): crescenti perturbazioni climatiche che incidono sulla disponibilità dei prodotti freschi, sull’affidabilità della catena del freddo e sulla stabilità stagionale dei prezzi

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Appaltatori
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Dipendenti
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

Guarda come lo rendicontano le aziende →

La tua decisione di screening preliminare

Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Ambiente
  • Base di settore
  • Segnale di settore forte
  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Prevenzione, misurazione, ridistribuzione e trattamento responsabile delle eccedenze alimentari commestibili e dei rifiuti alimentari non commestibili generati dalla vendita al dettaglio di generi alimentari, dalla distribuzione all'ingrosso, dall'evasione degli ordini online e dalla preparazione in negozio.

Come si manifesta in questo settore

I dettaglianti alimentari gestiscono prodotti freschi a breve conservabilità, carne, latticini, prodotti ittici, piatti pronti, prodotti da forno, prodotti di gastronomia e sostituzioni per gli ordini online mediante previsione della domanda, rifornimento automatico, rotazione in base alla data di scadenza, ribassi, donazione delle eccedenze e logistica inversa. I prodotti danneggiati, scaduti, scartati per ragioni estetiche o ordinati in eccesso determinano erosione dei margini e flussi di rifiuti.

Perché può essere materiale

Gli assortimenti deperibili e il rifornimento just-in-time rendono i rifiuti alimentari strutturalmente rilevanti. Una migliore previsione e la redistribuzione delle eccedenze tutelano i margini e la fiducia delle comunità, mentre la rendicontazione sui rifiuti alimentari, le aspettative di sottrazione alle discariche e lo smaltimento visibile di alimenti commestibili possono generare esposizioni normative, reputazionali e in termini di costi operativi.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere l'atmosfera.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere i corpi idrici.
  5. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  6. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  7. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori della catena di fornitura.
  8. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono comunità interessate, partner commerciali, clienti/utilizzatori finali e fornitori.
  9. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream, downstream e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  4. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi a emissioni, qualità dell'aria e impatti atmosferici collegati al tema
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Registrazioni relative a prelievo, scarico e qualità dell'acqua e agli impatti sui bacini idrografici
  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Registri relativi alla forza lavoro, agli audit, ai reclami e alle misure correttive dei fornitori
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): banchi di panetteria, gastronomia, macelleria e pescheria e attrezzature per la preparazione degli alimenti in negozio
  • Voce della mappa di processo (customers): acquirenti domestici di prodotti alimentari freschi, surgelati e a temperatura ambiente e di prodotti non alimentari venduti nei negozi di generi alimentari
  • Voce della mappa di processo (clienti): piccoli trasformatori alimentari e panifici che acquistano ingredienti e forniture per imballaggi
  • Voce della mappa di processo (clienti): affiliati e concessionari ubicati all'interno o accanto ai punti vendita al dettaglio
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): regolamentazione più rigorosa della rendicontazione dei rifiuti alimentari, della redistribuzione delle eccedenze commestibili e della deviazione dalle discariche

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Partner commerciali
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Investitori / creditori
  • NGOs/società civile
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

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La tua decisione di screening preliminare

Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Ambiente
  • Base di settore
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Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Gestione dell'uso dei materiali di imballaggio, della riciclabilità, del riutilizzo, della logistica inversa e dell'esposizione agli oneri normativi nei prodotti a marchio del distributore, nelle attività dei punti vendita, nei depositi e nei canali di consegna.

Come si manifesta in questo settore

I dettaglianti alimentari utilizzano scatole di cartone, cassette di plastica, pallet, film termoretraibile, borse per la spesa, etichette, imballaggi riutilizzabili per il trasporto e imballaggi da asporto per i clienti nelle gamme di prodotti freschi, refrigerati, surgelati e a temperatura ambiente. Le specifiche dei marchi privati, i dati sugli imballaggi dei fornitori, il riciclaggio nei depositi e la logistica inversa determinano l'esposizione all'imposta sugli imballaggi in plastica, agli oneri EPR e alla gestione dei sistemi di deposito cauzionale.

Perché può essere materiale

Gli imballaggi ad alto volume dei prodotti alimentari generano flussi materiali di rifiuti nei negozi, nei depositi e nelle abitazioni. I dettaglianti possono influenzare il formato e la riciclabilità degli imballaggi attraverso le specifiche dei marchi del distributore e i contratti con i fornitori, mentre i contributi EPR, le operazioni di deposito cauzionale e le aspettative dei clienti creano un'esposizione diretta ai costi e ai rischi reputazionali.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere i corpi idrici.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  5. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  6. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono partner commerciali, clienti/utilizzatori finali, fornitori.
  7. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream, downstream e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  2. Il tema può richiedere spese in conto capitale per adattare attivi, processi o infrastrutture.
  3. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  4. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  5. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Registrazioni relative a prelievo, scarico e qualità dell'acqua e agli impatti sui bacini idrografici
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Piani di investimento, budget per l'adattamento degli asset e approvazioni degli investimenti
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (clienti): piccoli trasformatori alimentari e panifici che acquistano ingredienti e forniture per imballaggi
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): regolamentazione più rigorosa della rendicontazione dei rifiuti alimentari, della redistribuzione delle eccedenze commestibili e della deviazione dalle discariche
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): ampliamento dei sistemi di deposito cauzionale, dei contributi per la responsabilità estesa del produttore e dei requisiti di riciclabilità degli imballaggi
  • Voce della mappa di processo (impatti esterni): rifiuti alimentari da prodotti danneggiati, scaduti, respinti per motivi estetici o ordinati in eccesso, con impatti in termini di metano se conferiti in discarica
  • Voce della mappa di processo (impatti esterni): rifiuti di imballaggio in plastica, cartone, film per pallet e polistirene generati nei punti vendita e nei depositi e dai formati portati a casa dai clienti

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Partner commerciali
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Investitori / creditori
  • Autorità locali
  • NGOs/società civile
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

Guarda come lo rendicontano le aziende →

La tua decisione di screening preliminare

Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Ambiente
  • Base di settore
  • Segnale di settore forte
  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Impatti ambientali e sulle comunità incorporati nell’approvvigionamento di alimenti e materie prime, compresi conversione dei terreni, perdita di biodiversità, pesca eccessiva, uso di pesticidi, prelievo idrico, inquinamento da nutrienti a monte e pressione sulle comunità agricole, di pescatori e indigene.

Come si manifesta in questo settore

I team acquisti della vendita al dettaglio definiscono le specifiche dei marchi privati e negoziano contratti con i fornitori per carne, latticini, prodotti ittici, prodotti ortofrutticoli e alimenti confezionati a temperatura ambiente provenienti da aziende agricole, attività di pesca, centri di confezionamento, macelli, trasformatori e importatori. Carne bovina, cacao, caffè, olio di palma, soia, prodotti ittici e imballaggi a base di legno possono favorire deforestazione, conversione dei terreni, pesca eccessiva, uso di pesticidi, prelievi idrici e deflusso di nutrienti molto a monte rispetto ai negozi.

Perché può essere materiale

I dettaglianti di prodotti alimentari esercitano una forte influenza sugli acquisti nelle catene del valore agricole e ittiche. Le materie prime ad alto rischio possono determinare perdita di biodiversità, stress idrico e danni alle comunità agricole, di pescatori e indigene, mentre clienti, autorità di regolamentazione e investitori esaminano con crescente attenzione la deforestazione e gli impatti sugli ecosistemi nelle catene di fornitura degli alimenti di base.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere i corpi idrici.
  3. I potenziali effetti possono estendersi al suolo e alle acque sotterranee.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  5. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori della catena di fornitura.
  6. I potenziali effetti possono raggiungere i popoli indigeni.
  7. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  8. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono comunità interessate, clienti/utilizzatori finali, fornitori e lavoratori della catena del valore.
  9. La fonte colloca il percorso a monte e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  4. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.
  5. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali sono la scala, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sugli ecosistemi?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui corpi idrici?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Registrazioni relative a prelievo, scarico e qualità dell'acqua e agli impatti sui bacini idrografici
  • Monitoraggio del suolo e delle acque sotterranee, registri degli incidenti e delle bonifiche
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Registri relativi alla forza lavoro, agli audit, ai reclami e alle misure correttive dei fornitori
  • Documentazione relativa al coinvolgimento, al consenso, ai reclami e agli impatti dei popoli indigeni
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): banchi di panetteria, gastronomia, macelleria e pescheria e attrezzature per la preparazione degli alimenti in negozio
  • Voce della mappa di processo (customers): acquirenti domestici di prodotti alimentari freschi, surgelati e a temperatura ambiente e di prodotti non alimentari venduti nei negozi di generi alimentari
  • Voce della mappa di processo (clienti): piccoli trasformatori alimentari e panifici che acquistano ingredienti e forniture per imballaggi
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): regolamentazione più rigorosa della rendicontazione dei rifiuti alimentari, della redistribuzione delle eccedenze commestibili e della deviazione dalle discariche
  • Voce della mappa di processo (pressioni_emergenti): rapida eliminazione graduale dei refrigeranti ad alto potenziale di riscaldamento globale e maggiori aspettative per i sistemi a refrigerante naturale

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione o un'influenza significativa sul pertinente percorso a monte.
  • Il segnale emergente non genera ancora un’esposizione, un impatto o un effetto finanziario rilevante per l’organizzazione.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori
  • Lavoratori della catena del valore

Utenti dell'informazione

  • Investitori / creditori
  • NGOs/società civile
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

Guarda come lo rendicontano le aziende →

La tua decisione di screening preliminare

Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Ambiente
  • Base di settore
  • Segnale di settore moderato
  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Adattamento dei sistemi di approvvigionamento, stoccaggio, trasporto e commercializzazione per mantenere la disponibilità di alimenti freschi e prestazioni sicure della catena del freddo durante le perturbazioni climatiche fisiche.

Come si manifesta in questo settore

Prodotti freschi, carne, latticini, prodotti ittici e alimenti preparati dipendono da aziende agricole, attività di pesca, centri di confezionamento, trasformatori, rotte di importazione, depositi a temperatura controllata e riassortimento just-in-time dei punti vendita. Ondate di calore, alluvioni, tempeste, siccità e stress idrico possono compromettere rese, salute degli animali, vie di trasporto, prestazioni della refrigerazione e apertura dei punti vendita.

Perché può essere materiale

Gli shock climatici incidono sulla disponibilità, sulla qualità, sul deterioramento, sui margini e sui prezzi al consumo degli alimenti freschi. I dettaglianti con approvvigionamento concentrato, depositi esposti o reti dense di punti vendita possono subire volatilità dei prezzi dei fornitori, esaurimenti delle scorte, richieste di indennizzo, spese in conto capitale per la resilienza e danni reputazionali quando gli alimenti freschi di base diventano indisponibili o economicamente inaccessibili.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori della catena di fornitura.
  5. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  6. I potenziali effetti possono raggiungere i corpi idrici.
  7. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  8. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono comunità interessate, partner commerciali, clienti/utilizzatori finali e fornitori.
  9. La fonte colloca il percorso in Upstream, Operazioni proprie, Downstream, Trasversale alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può richiedere spese in conto capitale per adattare attivi, processi o infrastrutture.
  4. Il tema può incidere sulla disponibilità delle assicurazioni, sulle condizioni di copertura, sui premi o sui sinistri.
  5. Il tema può incidere sulla vita utile delle attività, sulle ipotesi di riduzione di valore, sulle valutazioni o sull'esposizione ad attività non recuperabili.
  6. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali evidenze scientifiche o quale consenso potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri relativi alla forza lavoro, agli audit, ai reclami e alle misure correttive dei fornitori
  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Registrazioni relative a prelievo, scarico e qualità dell'acqua e agli impatti sui bacini idrografici
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Piani di investimento, budget per l'adattamento degli asset e approvazioni degli investimenti
  • Documentazione relativa a copertura assicurativa, premi, esclusioni e sinistri
  • Valutazioni degli asset, ipotesi sulla vita utile, verifiche per riduzione di valore e analisi degli asset non recuperabili
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): impianti frigoriferi, celle refrigerate, congelatori, espositori, sistemi HVAC e apparecchiature per il recupero del calore
  • Voce della mappa di processo (attività): banchi di panetteria, gastronomia, macelleria e pescheria e attrezzature per la preparazione degli alimenti in negozio
  • Voce della mappa di processo (customers): acquirenti domestici di prodotti alimentari freschi, surgelati e a temperatura ambiente e di prodotti non alimentari venduti nei negozi di generi alimentari
  • Voce della mappa di processo (clienti): piccoli trasformatori alimentari e panifici che acquistano ingredienti e forniture per imballaggi
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): regolamentazione più rigorosa della rendicontazione dei rifiuti alimentari, della redistribuzione delle eccedenze commestibili e della deviazione dalle discariche

Può essere meno materiale quando…

  • Le dimensioni, l'esposizione o gli effetti dell'organizzazione sono inferiori alla soglia stabilita per un'ulteriore valutazione.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.
  • Il segnale emergente non genera ancora un’esposizione, un impatto o un effetto finanziario rilevante per l’organizzazione.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Partner commerciali
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

Guarda come lo rendicontano le aziende →

La tua decisione di screening preliminare

Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Ambiente
  • Dipende dal modello di business
  • Segnale di settore moderato
  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Gestione del prelievo idrico diretto, degli effluenti di pulizia, dei controlli sui separatori di grassi e della qualità degli scarichi di acque reflue provenienti da punti vendita alimentari, depositi, banchi di preparazione degli alimenti e attività di lavaggio dei veicoli.

Come si manifesta in questo settore

I rivenditori e distributori alimentari gestiscono ampi patrimoni di negozi, depositi e piazzali per flotte, nei quali l'acqua viene utilizzata per pulizia igienica, produzione di ghiaccio, panetterie, banchi gastronomia, aree macelleria, banchi del pesce, preparazione di cibi caldi, interfacce di controllo degli infestanti e lavaggio dei veicoli. Queste attività generano abitualmente acque reflue contenenti detergenti, residui alimentari, grassi e oli, che possono incidere sulle reti fognarie o sui corpi idrici ricettori se i controlli degli effluenti industriali, i separatori e il drenaggio del sito sono gestiti in modo inadeguato.

Perché può essere materiale

L'uso dell'acqua è generalmente meno dominante sul piano finanziario rispetto all'energia per la refrigerazione o ai rifiuti alimentari nel commercio alimentare al dettaglio, ma può essere rilevante per grandi patrimoni di punti vendita, banchi di preparazione alimentare, impianti di lavaggio dei veicoli, depositi e sedi in aree soggette a stress idrico. Una gestione inadeguata degli effluenti commerciali o dei separatori di grassi può determinare provvedimenti esecutivi, ostruzioni fognarie, interruzioni delle condizioni igieniche, maggiori costi dei servizi di pubblica utilità e spese di bonifica, senza duplicare i temi più ampi dei rifiuti alimentari, del contesto locale delle comunità o dell'approvvigionamento a monte.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i corpi idrici.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  5. I gruppi di portatori di interessi identificati nella fonte comprendono comunità interessate, appaltatori e dipendenti.
  6. La fonte colloca il percorso nelle Operazioni proprie.

Percorso finanziario

  1. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  2. Il tema può richiedere spese in conto capitale per adattare attivi, processi o infrastrutture.
  3. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  4. Il tema può incidere sulla disponibilità delle assicurazioni, sulle condizioni di copertura, sui premi o sui sinistri.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui corpi idrici?
  • Quali sono la scala, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sugli ecosistemi?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sulle comunità interessate?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registrazioni relative a prelievo, scarico e qualità dell'acqua e agli impatti sui bacini idrografici
  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Piani di investimento, budget per l'adattamento degli asset e approvazioni degli investimenti
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Documentazione relativa a copertura assicurativa, premi, esclusioni e sinistri
  • Voce della mappa di processo (assets): flotte di veicoli di proprietà e a contratto, tra cui autoarticolati, rimorchi refrigerati, furgoni e veicoli per la consegna dell'ultimo miglio
  • Voce della mappa di processo (attività): banchi di panetteria, gastronomia, macelleria e pescheria e attrezzature per la preparazione degli alimenti in negozio
  • Voce della mappa di processo (impatti esterni): uso dell'acqua e acque reflue derivanti da pulizia, panetterie, banchi del pesce, aree di macelleria e lavaggio dei veicoli
  • Voce della mappa di processo (impatti esterni): impatti a monte su terreni, acqua e biodiversità determinati dall'approvvigionamento di carne, latticini, prodotti ittici, prodotti ortofrutticoli e ingredienti di base
  • Voce della mappa di processo (impatti esterni): impatti sulle comunità derivanti dall'ubicazione dei negozi, dalla concorrenza nelle vie commerciali locali, dall'accesso agli alimenti, dai prezzi e dalle prassi occupazionali

Può essere meno materiale quando…

  • Le dimensioni, l'esposizione o gli effetti dell'organizzazione sono inferiori alla soglia stabilita per un'ulteriore valutazione.
  • Il modello di business, l'attività, l'asset o il prodotto pertinente non è presente o non è significativo.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Appaltatori
  • Dipendenti

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Autorità locali
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Che cosa copre questo tema

Influenza del commercio al dettaglio sulla qualità dell'alimentazione, sulla comprensione dei consumatori e sull'accesso ad alimenti di base e più sani a prezzi sostenibili, attraverso assortimenti, prezzi, promozioni, etichettatura e riformulazione dei prodotti a marchio privato.

Come si manifesta in questo settore

I dettaglianti influenzano le diete delle famiglie attraverso la pianificazione dell'assortimento e delle promozioni, l'indicazione dei prezzi, le specifiche dei marchi del distributore, le gamme di cibi pronti, l'etichettatura nutrizionale e le sostituzioni online. L'elevato contenuto di sale, zucchero, grassi saturi e alcol in alcune categorie, insieme alla domanda dei clienti di alimenti sani a prezzi accessibili e di informazioni trasparenti, crea un'esposizione relativa al benessere dei consumatori.

Perché può essere materiale

I rivenditori di generi alimentari orientano i comportamenti quotidiani di acquisto di alimenti di base, prodotti preparati e gamme a marchio privato. Prezzi, promozioni, riformulazione e disponibilità di alimenti freschi incidono sulla salute dei consumatori, sui bilanci familiari e sull'accesso al cibo nelle comunità locali, soprattutto durante le fasi di volatilità dei prezzi dei fornitori.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere gli utilizzatori downstream.
  4. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  5. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono comunità interessate, clienti/utilizzatori finali e fornitori.
  6. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, a valle e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.
  3. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  4. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui consumatori?
  • Quali elementi probativi dimostrano che la domanda dei clienti sta cambiando?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Evidenze relative ai risultati per gli utilizzatori downstream, ai reclami e all'uso dei prodotti
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Voce della mappa di processo (attività): banchi di panetteria, gastronomia, macelleria e pescheria e attrezzature per la preparazione degli alimenti in negozio
  • Voce della mappa di processo (attività): sistemi di approvazione dei fornitori, database per la tracciabilità dei prodotti e piattaforme per la gestione dei richiami
  • Voce della mappa di processo (attività): marchi privati, contratti con i fornitori, locazioni di siti, licenze per la vendita di alcolici e concessioni farmaceutiche
  • Voce della mappa di processo (customers): acquirenti domestici di prodotti alimentari freschi, surgelati e a temperatura ambiente e di prodotti non alimentari venduti nei negozi di generi alimentari
  • Voce della mappa di processo (clienti): piccoli trasformatori alimentari e panifici che acquistano ingredienti e forniture per imballaggi

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al pertinente percorso downstream né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • NGOs/società civile
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Che cosa copre questo tema

Controlli che proteggono i consumatori e gli acquirenti downstream da prodotti alimentari non sicuri, contaminati, etichettati in modo errato o scarsamente tracciabili venduti o distribuiti tramite negozi, depositi e canali online.

Come si manifesta in questo settore

I dettaglianti e i distributori alimentari ricevono, ispezionano, conservano, preparano e vendono carne refrigerata, prodotti lattiero-caseari, prodotti ittici, alimenti pronti al consumo, prodotti da forno, prodotti di gastronomia, cibi caldi e generi alimentari a marchio privato attraverso depositi, negozi e canali online. Sistemi basati sull'HACCP, controlli della temperatura, separazione degli allergeni, pulizia, disinfestazione, gestione dei reclami e piattaforme per i richiami sono fondamentali per garantire la sicurezza della vendita.

Perché può essere materiale

La sicurezza alimentare è fondamentale perché i rivenditori manipolano e vendono direttamente alimenti consumati da famiglie, scuole, ospedali, case di cura e acquirenti del settore alberghiero e della ristorazione. Malattie di origine alimentare, carenze nella gestione degli allergeni, inosservanza delle norme igieniche o richiami tardivi possono comportare ritiri, contenziosi, provvedimenti sanzionatori, richieste di indennizzo assicurativo, perdita di vendite e danni duraturi al marchio.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere gli utilizzatori downstream.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  5. I potenziali effetti possono estendersi agli addetti ai servizi di emergenza.
  6. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono comunità interessate, partner commerciali, clienti/utilizzatori finali e fornitori.
  7. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream, downstream e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  4. Il tema può incidere sulla disponibilità delle assicurazioni, sulle condizioni di copertura, sui premi o sui sinistri.
  5. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Evidenze relative ai risultati per gli utilizzatori downstream, ai reclami e all'uso dei prodotti
  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Piani di risposta alle emergenze, registri degli incidenti e riscontri dei soccorritori
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Documentazione relativa a copertura assicurativa, premi, esclusioni e sinistri
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): impianti frigoriferi, celle refrigerate, congelatori, espositori, sistemi HVAC e apparecchiature per il recupero del calore
  • Voce della mappa di processo (attività): banchi di panetteria, gastronomia, macelleria e pescheria e attrezzature per la preparazione degli alimenti in negozio
  • Voce della mappa di processo (attività): sistemi di approvazione dei fornitori, database per la tracciabilità dei prodotti e piattaforme per la gestione dei richiami
  • Voce della mappa di processo (customers): acquirenti domestici di prodotti alimentari freschi, surgelati e a temperatura ambiente e di prodotti non alimentari venduti nei negozi di generi alimentari
  • Voce della mappa di processo (clienti): piccoli trasformatori alimentari e panifici che acquistano ingredienti e forniture per imballaggi

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Partner commerciali
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Media
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Che cosa copre questo tema

Gestione dell'esposizione a infortuni e condizioni relative a benessere, organico e lavoro per dipendenti e appaltatori in negozi, depositi, banchi di preparazione degli alimenti, evasione degli ordini online e attività di consegna.

Come si manifesta in questo settore

Il lavoro nella vendita e distribuzione alimentare comprende rifornimento degli scaffali, rotazione dei prodotti per data, preparazione degli ordini online, attività di panetteria e gastronomia, macelleria e banco del pesce, accesso alle celle frigorifere, turni notturni, baie di carico, sistemi automatizzati di preparazione degli ordini, mezzi per la movimentazione dei materiali, movimenti di veicoli e mansioni a contatto con i clienti. La disponibilità di manodopera e condizioni di lavoro sicure incidono sui livelli di servizio, sulle differenze inventariali, sull'affidabilità delle consegne e sulle richieste di indennizzo assicurativo.

Perché può essere materiale

Le attività di vendita e distribuzione dipendono da movimentazione, prelievo, rifornimento degli scaffali, preparazione alimentare e trasporto ad alta intensità di lavoro. Infortuni, assenze, ricambio e controversie di lavoro possono aumentare le spese operative, perturbare la capacità dei depositi, compromettere il servizio e danneggiare il valore del marchio nel competitivo mercato del lavoro alimentare.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere gli appaltatori.
  3. I potenziali effetti possono estendersi agli addetti ai servizi di emergenza.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  5. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono appaltatori, dipendenti e sindacati.
  6. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream e downstream.

Percorso finanziario

  1. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  2. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  3. Il tema può incidere sulla disponibilità delle assicurazioni, sulle condizioni di copertura, sui premi o sui sinistri.
  4. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  5. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • Quali sono la scala, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui lavoratori?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri delle condizioni di lavoro, degli incidenti e del coinvolgimento degli appaltatori
  • Piani di risposta alle emergenze, registri degli incidenti e riscontri dei soccorritori
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Documentazione relativa a copertura assicurativa, premi, esclusioni e sinistri
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): centri di distribuzione regionali con scaffalature, baie di cross-docking, sistemi automatizzati di prelievo e aree di stoccaggio a temperatura differenziata
  • Voce della mappa di processo (assets): flotte di veicoli di proprietà e a contratto, tra cui autoarticolati, rimorchi refrigerati, furgoni e veicoli per la consegna dell'ultimo miglio
  • Voce della mappa di processo (attività): banchi di panetteria, gastronomia, macelleria e pescheria e attrezzature per la preparazione degli alimenti in negozio
  • Voce della mappa di processo (customers): acquirenti domestici di prodotti alimentari freschi, surgelati e a temperatura ambiente e di prodotti non alimentari venduti nei negozi di generi alimentari
  • Voce della mappa di processo (clienti): clienti di generi alimentari online che utilizzano la consegna a domicilio o servizi click-and-collect

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Appaltatori
  • Dipendenti
  • Sindacati

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

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  • Sociale
  • Dipende dal modello di business
  • Segnale di settore moderato
  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Effetti sui servizi locali e sul benessere delle comunità situate in prossimità di negozi, dark store, baie di carico e centri di distribuzione dovuti a traffico ordinario, rumore, odori, infestanti, rifiuti abbandonati e congestione.

Come si manifesta in questo settore

Supermercati, negozi di prossimità, depositi cash-and-carry, dark store e centri di distribuzione regionali generano traffico per le consegne, spostamenti di furgoni nell'ultimo miglio, attività nelle baie di carico, logistica inversa e stoccaggio dei rifiuti. Traffico locale, rumore, congestione, inquinamento atmosferico da veicoli, attrazione di parassiti, odori e rifiuti abbandonati possono incidere sui residenti e sulle imprese nelle vicinanze.

Perché può essere materiale

Il tema è particolarmente rilevante per negozi urbani ad alta densità, dark store, depositi cash and carry e grandi centri di distribuzione vicini ad aree residenziali. Le consegne ordinarie, le operazioni di carico mattutine o serali, i compattatori di rifiuti e il traffico dei clienti possono incidere sul contesto locale e determinare opposizioni urbanistiche, provvedimenti delle autorità o restrizioni operative.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere gli appaltatori.
  4. I potenziali effetti possono estendersi agli addetti ai servizi di emergenza.
  5. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono comunità interessate e clienti/utilizzatori finali.
  6. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie e downstream.

Percorso finanziario

  1. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.
  4. Il tema può incidere sulla vita utile delle attività, sulle ipotesi di riduzione di valore, sulle valutazioni o sull'esposizione ad attività non recuperabili.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sulle comunità interessate?
  • Quali sono la scala, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui lavoratori?
  • Quali elementi probativi dimostrano che la domanda dei clienti sta cambiando?

Evidenze da raccogliere

  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri delle condizioni di lavoro, degli incidenti e del coinvolgimento degli appaltatori
  • Piani di risposta alle emergenze, registri degli incidenti e riscontri dei soccorritori
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Valutazioni degli asset, ipotesi sulla vita utile, verifiche per riduzione di valore e analisi degli asset non recuperabili
  • Voce della mappa di processo (attività): centri di distribuzione regionali con scaffalature, baie di cross-docking, sistemi automatizzati di prelievo e aree di stoccaggio a temperatura differenziata
  • Voce della mappa di processo (attività): banchi di panetteria, gastronomia, macelleria e pescheria e attrezzature per la preparazione degli alimenti in negozio
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): regolamentazione più rigorosa della rendicontazione dei rifiuti alimentari, della redistribuzione delle eccedenze commestibili e della deviazione dalle discariche
  • Voce della mappa di processo (impatti esterni): rifiuti alimentari da prodotti danneggiati, scaduti, respinti per motivi estetici o ordinati in eccesso, con impatti in termini di metano se conferiti in discarica
  • Voce della mappa di processo (impatti esterni): rifiuti di imballaggio in plastica, cartone, film per pallet e polistirene generati nei punti vendita e nei depositi e dai formati portati a casa dai clienti

Può essere meno materiale quando…

  • Le dimensioni, l'esposizione o gli effetti dell'organizzazione sono inferiori alla soglia stabilita per un'ulteriore valutazione.
  • Il modello di business, l'attività, l'asset o il prodotto pertinente non è presente o non è significativo.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al pertinente percorso downstream né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Clienti/utilizzatori finali

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
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  • Governance
  • Base di settore
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  • Materialità finanziaria

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Che cosa copre questo tema

Governance della condotta etica, dell'anticorruzione, della conformità normativa, della correttezza nei rapporti commerciali, dei controlli interni e della segnalazione di illeciti nei punti vendita alimentari, nelle attività di distribuzione, nei gruppi acquisti e nelle categorie di prodotti regolamentati.

Come si manifesta in questo settore

I dettaglianti alimentari gestiscono negozi regolamentati, depositi, canali online, funzioni di approvvigionamento a marchio privato, vendita di alcolici, concessioni di farmacie in alcune sedi e grandi sistemi di contrattazione con i fornitori. Le aspettative di conformità comprendono manipolazione e vendita sicure degli alimenti, tracciabilità, informazioni sui prodotti, pratiche commerciali, controlli sulla concorrenza, presidi anticorruzione e segnalazione efficace degli illeciti nelle operazioni di negozio, acquisto e distribuzione.

Perché può essere materiale

Le violazioni normative possono comportare sanzioni, provvedimenti, restrizioni delle licenze, ritiri di prodotti, perdita di clienti del settore pubblico e danni significativi al marchio. I dettaglianti di generi alimentari dispongono inoltre di un potere d'acquisto concentrato e conducono ampie negoziazioni con i fornitori, rendendo i controlli anticorruzione, sulla concorrenza e sulla correttezza delle transazioni rilevanti per la qualità della governance.

Percorso d'impatto

  1. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono partner commerciali, clienti/utilizzatori finali, dipendenti e fornitori.
  2. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream, downstream e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  4. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.
  5. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze dimostrano gli effetti finanziari attuali o previsti sull'organizzazione?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): banchi di panetteria, gastronomia, macelleria e pescheria e attrezzature per la preparazione degli alimenti in negozio
  • Voce della mappa di processo (attività): marchi privati, contratti con i fornitori, locazioni di siti, licenze per la vendita di alcolici e concessioni farmaceutiche
  • Voce della mappa di processo (customers): acquirenti domestici di prodotti alimentari freschi, surgelati e a temperatura ambiente e di prodotti non alimentari venduti nei negozi di generi alimentari
  • Voce della mappa di processo (clienti): piccoli trasformatori alimentari e panifici che acquistano ingredienti e forniture per imballaggi
  • Voce della mappa di processo (clienti): affiliati e concessionari ubicati all'interno o accanto ai punti vendita al dettaglio

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Partner commerciali
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Dipendenti
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

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La tua decisione di screening preliminare

Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Governance
  • Base di settore
  • Segnale di settore forte
  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Governance dell'esposizione ambientale, sociale e relativa alla provenienza nelle catene di fornitura prioritarie di alimenti e imballaggi, mediante sistemi di approvazione dei fornitori, tracciabilità, certificazione, audit, reclamo e azioni correttive.

Come si manifesta in questo settore

I dettaglianti utilizzano sistemi di approvazione dei fornitori, specifiche dei marchi propri, banche dati sulla tracciabilità dei prodotti e piattaforme di richiamo per prodotti provenienti da aziende agricole, attività di pesca, centri di confezionamento, macelli, trasformatori, importatori e produttori di marca. I riferimenti normativi e di mercato comprendono la dovuta diligenza sulla deforestazione per le materie prime a rischio forestale, i controlli sulle frodi ittiche e sulla pesca illegale, non dichiarata e non regolamentata, i requisiti sul paese di origine e sistemi di certificazione quali MSC, ASC e GlobalG.A.P.

Perché può essere materiale

La governance della tracciabilità e della certificazione determina se i rivenditori possono comprovare le dichiarazioni sull'approvvigionamento, impedire che prodotti ad alto rischio raggiungano gli scaffali, rispettare i requisiti dei mercati regolamentati e rispondere rapidamente alle non conformità dei fornitori. Controlli deboli possono comportare restrizioni alle importazioni, contenziosi, esclusione dei fornitori, controllo da parte dei finanziatori e danni al marchio, soprattutto per le gamme a marchio privato.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori della catena di fornitura.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere i corpi idrici.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere i popoli indigeni.
  5. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  6. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  7. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  8. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono comunità interessate, clienti/utilizzatori finali, fornitori e lavoratori della catena del valore.
  9. La fonte colloca il percorso nelle fasi upstream, operazioni proprie e trasversale alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  4. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.
  5. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali sono l'entità, la portata, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui lavoratori della catena di fornitura?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi alla forza lavoro, agli audit, ai reclami e alle misure correttive dei fornitori
  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Registrazioni relative a prelievo, scarico e qualità dell'acqua e agli impatti sui bacini idrografici
  • Documentazione relativa al coinvolgimento, al consenso, ai reclami e agli impatti dei popoli indigeni
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): sistemi di approvazione dei fornitori, database per la tracciabilità dei prodotti e piattaforme per la gestione dei richiami
  • Voce della mappa di processo (attività): marchi privati, contratti con i fornitori, locazioni di siti, licenze per la vendita di alcolici e concessioni farmaceutiche
  • Voce della mappa di processo (pressioni_emergenti): rapida eliminazione graduale dei refrigeranti ad alto potenziale di riscaldamento globale e maggiori aspettative per i sistemi a refrigerante naturale
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): crescente controllo sui rischi di deforestazione, conversione dei terreni e diritti umani nelle catene di approvvigionamento di carne bovina, cacao, caffè, olio di palma e soia
  • Voce della mappa di processo (pressioni emergenti): maggiore domanda dei clienti di alimenti sani a prezzi accessibili, etichettatura nutrizionale trasparente e riformulazione dei prodotti a marchio del distributore

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione o un'influenza significativa sul pertinente percorso a monte.
  • Il segnale emergente non genera ancora un’esposizione, un impatto o un effetto finanziario rilevante per l’organizzazione.

Stakeholder interessati

  • Comunità interessate
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori
  • Lavoratori della catena del valore

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • NGOs/società civile
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

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La tua decisione di screening preliminare

Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Governance
  • Base di settore
  • Segnale di settore moderato
  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Governance dell'esposizione a rischi informatici, privacy e processi decisionali algoritmici nei sistemi di pagamento, fidelizzazione, spesa alimentare online, previsione della domanda, determinazione dinamica dei prezzi, sostituzioni, tracciabilità dei fornitori e richiami.

Come si manifesta in questo settore

I dettaglianti alimentari si affidano a sistemi per i punti vendita, banche dati delle carte fedeltà, piattaforme per gli ordini online, sistemi click and collect, rifornimento automatizzato, strumenti di previsione della domanda, banche dati per la tracciabilità dei prodotti e piattaforme per la gestione dei richiami. Incidenti informatici, uso improprio dei dati personali o prezzi e sostituzioni basati sull'AI e gestiti in modo inadeguato possono perturbare servizi alimentari essenziali, casse, prelievo nei depositi e fiducia dei clienti.

Perché può essere materiale

Le interruzioni digitali possono bloccare casse, evasione degli ordini online, prelievo nei depositi ed esecuzione dei richiami, causando perdita di vendite e deterioramento dei prodotti. I programmi fedeltà e i canali alimentari online trattano modelli di acquisto dettagliati, mentre gli strumenti algoritmici per prezzi, promozioni e sostituzioni possono incidere sull'accesso ai beni di prima necessità e generare esposizione normativa, contenziosa e reputazionale.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere gli utilizzatori downstream.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  5. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono partner commerciali, clienti/utilizzatori finali e dipendenti.
  6. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, a valle e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può richiedere spese in conto capitale per adattare attivi, processi o infrastrutture.
  4. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  5. Il tema può incidere sulla disponibilità delle assicurazioni, sulle condizioni di copertura, sui premi o sui sinistri.
  6. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali sono la portata, l'ambito, la probabilità e la rimediabilità degli effetti sui consumatori?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Evidenze relative ai risultati per gli utilizzatori downstream, ai reclami e all'uso dei prodotti
  • Documentazione relativa a forza lavoro, salute e sicurezza, coinvolgimento e reclami
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Piani di investimento, budget per l'adattamento degli asset e approvazioni degli investimenti
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Documentazione relativa a copertura assicurativa, premi, esclusioni e sinistri
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): banchi di panetteria, gastronomia, macelleria e pescheria e attrezzature per la preparazione degli alimenti in negozio
  • Voce della mappa di processo (asset): sistemi per i punti vendita, banche dati delle carte fedeltà, piattaforme per gli ordini online e strumenti di previsione della domanda
  • Voce della mappa di processo (customers): acquirenti domestici di prodotti alimentari freschi, surgelati e a temperatura ambiente e di prodotti non alimentari venduti nei negozi di generi alimentari
  • Voce della mappa di processo (clienti): clienti di generi alimentari online che utilizzano la consegna a domicilio o servizi click-and-collect
  • Voce della mappa di processo (clienti): dettaglianti indipendenti di prossimità riforniti da distributori alimentari e gruppi affiliati a insegne comuni

Può essere meno materiale quando…

  • Le dimensioni, l'esposizione o gli effetti dell'organizzazione sono inferiori alla soglia stabilita per un'ulteriore valutazione.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al pertinente percorso downstream né esercita un'influenza significativa su di esso.
  • Il segnale emergente non genera ancora un’esposizione, un impatto o un effetto finanziario rilevante per l’organizzazione.

Stakeholder interessati

  • Partner commerciali
  • Clienti/utilizzatori finali
  • Dipendenti

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • Media
  • NGOs/società civile
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

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La tua decisione di screening preliminare

Salvato in questo browser. Le tue note ne escono solo quando esporti lo screening.

  • Governance
  • Dipende dal modello di business
  • Segnale di settore moderato
  • Doppia materialità

Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Governance e trasparenza delle attività di lobbying, della partecipazione alle associazioni di categoria, dei contributi politici e delle posizioni di politica pubblica sulla sostenibilità rilevante del commercio alimentare al dettaglio e sulla regolamentazione dei consumatori.

Come si manifesta in questo settore

I dettaglianti alimentari sono interessati dalle politiche in materia di rendicontazione dei rifiuti alimentari, redistribuzione delle eccedenze commestibili, EPR per gli imballaggi, sistemi di deposito cauzionale, imposte sulla plastica, etichettatura nutrizionale, promozione di prodotti ad alto contenuto di grassi, sale e zucchero, vendita di alcolici, pianificazione, norme sui trasporti e dovuta diligenza in materia di deforestazione, e possono partecipare alla loro definizione. Le loro posizioni possono influenzare norme che incidono sull'accesso delle famiglie agli alimenti, sui risultati relativi ai rifiuti e sugli impatti ambientali nelle catene di fornitura alimentari.

Perché può essere materiale

L'interazione con le politiche pubbliche può influire su importanti voci di costo e modelli operativi relativi a imballaggi, rifiuti, nutrizione, pianificazione dei punti vendita e approvvigionamento. Il disallineamento tra impegni pubblici di sostenibilità e posizioni assunte nelle attività di lobbying o dalle associazioni di categoria può generare danni reputazionali, controlli degli investitori e campagne delle NGO.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere le comunità interessate.
  3. I potenziali effetti possono raggiungere gli ecosistemi.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere i corpi idrici.
  5. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  6. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono clienti/utilizzatori finali e fornitori.
  7. La fonte colloca il percorso nelle operazioni proprie, upstream, downstream e trasversalmente alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  2. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  3. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  4. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.
  5. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali normative vigenti o proposte potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Registri del coinvolgimento delle comunità, dei reclami e degli impatti
  • Evidenze relative a biodiversità, habitat e impatti sugli ecosistemi
  • Registrazioni relative a prelievo, scarico e qualità dell'acqua e agli impatti sui bacini idrografici
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Voce della mappa di processo (attività): banchi di panetteria, gastronomia, macelleria e pescheria e attrezzature per la preparazione degli alimenti in negozio
  • Voce della mappa di processo (customers): acquirenti domestici di prodotti alimentari freschi, surgelati e a temperatura ambiente e di prodotti non alimentari venduti nei negozi di generi alimentari
  • Voce della mappa di processo (clienti): scuole, ospedali, case di cura e acquirenti della ristorazione del settore pubblico
  • Voce della mappa di processo (clienti): piccoli trasformatori alimentari e panifici che acquistano ingredienti e forniture per imballaggi
  • Voce della mappa di processo (clienti): affiliati e concessionari ubicati all'interno o accanto ai punti vendita al dettaglio

Può essere meno materiale quando…

  • Le dimensioni, l'esposizione o gli effetti dell'organizzazione sono inferiori alla soglia stabilita per un'ulteriore valutazione.
  • Il modello di business, l'attività, l'asset o il prodotto pertinente non è presente o non è significativo.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.

Stakeholder interessati

  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • Autorità locali
  • Media
  • NGOs/società civile
  • Autorità di regolamentazione

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  • Governance
  • Tema emergente
  • Segnale di settore forte
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Scheda di lavoro generata dal catalogo

Che cosa copre questo tema

Governance della misurazione delle emissioni di ambito 3 e delle dichiarazioni sull'impronta di carbonio dei prodotti nei portafogli alimentari, nei dati dei fornitori, nella logistica, nella refrigerazione e nelle informazioni sui prodotti a marchio del distributore.

Come si manifesta in questo settore

I rivenditori e distributori di alimenti presentano elevate emissioni incorporate negli alimenti freschi, nella carne, nei latticini, nei prodotti ittici, nei prodotti ortofrutticoli, negli alimenti surgelati e nei generi alimentari confezionati acquistati, oltre che nei trasporti, nella refrigerazione e nell’uso dei prodotti da parte dei clienti. Le pressioni di investitori e finanziatori per l’informativa sull’ambito 3 e l’esposizione a contenziosi per dichiarazioni ambientali fuorvianti rendono sempre più importanti la qualità dei dati dei fornitori e la fondatezza delle dichiarazioni.

Perché può essere materiale

La maggior parte dell'impatto climatico dei prodotti alimentari si colloca al di fuori delle operazioni dirette, nel portafoglio prodotti e nella catena logistica. La questione emergente non consiste soltanto nel misurare l'ambito 3, ma anche nel governare la qualità dei dati dei fornitori, i metodi di allocazione e le dichiarazioni a livello di prodotto, affinché le etichette climatiche e gli obiettivi di transizione resistano al controllo di investitori, autorità e clienti.

Percorso d'impatto

  1. I potenziali effetti possono raggiungere l'atmosfera.
  2. I potenziali effetti possono raggiungere i consumatori.
  3. I potenziali effetti possono estendersi alle generazioni future.
  4. I potenziali effetti possono raggiungere i lavoratori della catena di fornitura.
  5. I gruppi di portatori di interessi interessati individuati nella fonte comprendono clienti/utilizzatori finali e fornitori.
  6. La fonte colloca il percorso in Upstream, Operazioni proprie, Downstream, Trasversale alla catena del valore.

Percorso finanziario

  1. Il tema può incidere sull'accesso ai finanziamenti, sulle relative condizioni o sul costo del capitale.
  2. Il tema può generare accantonamenti, sanzioni, costi di risanamento, richieste di risarcimento o altre passività.
  3. Il tema può incidere su domanda, prezzi, accesso al mercato o ricavi da prodotti e servizi.
  4. Il tema può modificare i costi operativi attraverso l'uso delle risorse, i controlli, il risanamento o la gestione continuativa.
  5. Il tema può incidere sulla reputazione, sulle licenze a operare, sulla proprietà intellettuale o su altro valore immateriale.

Domande da verificare

  • Quali evidenze supportano sia i percorsi di rilevanza dell'impatto sia quelli di rilevanza finanziaria?
  • Quali attività a monte, fornitori o fattori produttivi creano o concentrano il percorso?
  • Quali operazioni proprie, asset o decisioni creano o concentrano il percorso?
  • Quali prodotti, servizi, clienti o usi finali creano o concentrano il percorso?
  • In quale punto della catena del valore il percorso è più significativo?
  • Quali aspettative degli investitori o attività di stewardship potrebbero modificare la rilevanza del tema?

Evidenze da raccogliere

  • Registri relativi a emissioni, qualità dell'aria e impatti atmosferici collegati al tema
  • Registri relativi agli esiti per i consumatori, ai reclami e agli impatti dei prodotti
  • Analisi degli scenari a lungo termine, degli impatti cumulativi e intergenerazionali
  • Registri relativi alla forza lavoro, agli audit, ai reclami e alle misure correttive dei fornitori
  • Condizioni di finanziamento, requisiti dei finanziatori o degli investitori e analisi del costo del capitale
  • Registri di accantonamenti, richieste, penali, interventi correttivi e passività potenziali
  • Analisi di ricavi, domanda, prezzi e accesso al mercato collegata al tema
  • Registrazioni e budget dei costi operativi collegati al tema
  • Evidenze relative alla reputazione, alla licenza di operare, alla proprietà intellettuale e ad altri valori immateriali
  • Voce della mappa di processo (attività): sistemi di approvazione dei fornitori, database per la tracciabilità dei prodotti e piattaforme per la gestione dei richiami
  • Voce della mappa di processo (attività): marchi privati, contratti con i fornitori, locazioni di siti, licenze per la vendita di alcolici e concessioni farmaceutiche
  • Voce della mappa di processo (customers): acquirenti domestici di prodotti alimentari freschi, surgelati e a temperatura ambiente e di prodotti non alimentari venduti nei negozi di generi alimentari
  • Voce della mappa di processo (clienti): clienti di generi alimentari online che utilizzano la consegna a domicilio o servizi click-and-collect
  • Voce della mappa di processo (clienti): dettaglianti indipendenti di prossimità riforniti da distributori alimentari e gruppi affiliati a insegne comuni

Può essere meno materiale quando…

  • Le evidenze specifiche dell'organizzazione non indicano una portata, una gravità, una probabilità o un effetto finanziario significativi.
  • L'organizzazione non presenta un'esposizione significativa al percorso upstream o downstream pertinente né esercita un'influenza significativa su di esso.
  • Il segnale emergente non genera ancora un’esposizione, un impatto o un effetto finanziario rilevante per l’organizzazione.

Stakeholder interessati

  • Clienti/utilizzatori finali
  • Fornitori

Utenti dell'informazione

  • Consiglio di amministrazione / direzione
  • Investitori / creditori
  • NGOs/società civile
  • Autorità di regolamentazione

Standard da consultare

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Uno screening iniziale, non un'analisi di materialità

Per trasformare una shortlist in un risultato difendibile, devi ancora:

  • coinvolgere gli stakeholder interessati
  • valutare gravità e probabilità
  • valutare gli effetti finanziari
  • definire le soglie
  • documentare governance e approvazione
  • mantenere una traccia di audit
Certified Materiality Assessment for ESG Reporters Course →
Come è costruito questo screening e che cosa non è

I temi candidati provengono dal catalogo dei temi di materialità di LRA (15 temi per questo settore che hanno superato i controlli di qualità), allineati alla numerazione settoriale GRI e alla classificazione SASB SICS.

Temi, motivazioni, canali di impatto e finanziari, stakeholder e riferimenti agli standard provengono dal catalogo revisionato. Le schede di lavoro e le corrispondenze con le attività ne sono generate con regole fisse; dove LRA ha scritto direttamente una scheda o una corrispondenza con le informative, è indicata come curata.

Selezioni, decisioni e note restano in questo browser. Vengono inviate a LRA solo per generare un file Excel quando scegli di esportare, e non vengono conservate.

Questo è uno strumento didattico di screening. Non è pubblicato né approvato da GRI, IFRS Foundation, EFRAG o SASB e non costituisce l'analisi di materialità di alcuna organizzazione.

Riepilogo dello screening iniziale

Commercio al dettaglio di alimentari e beni di prima necessità

Profilo dell'organizzazione

    Includi per ulteriore analisi

      Servono altre evidenze

        Priorità provvisoriamente inferiore

          Limite importante. Si tratta solo di decisioni di screening. Non sono state validate tramite coinvolgimento degli stakeholder, valutazione della gravità, analisi degli effetti finanziari o approvazione formale.

          Il link contiene solo il sottosettore e le attività spuntate, mai le tue decisioni o note.

          Un file .xlsx con il tuo screening, le schede di lavoro e le fonti per il sottosettore scelto.