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Materiality Navigator·Comercio minorista de alimentos y productos básicos de consumo

¿Qué temas debería examinar primero?

Elija un modelo de negocio para ver los temas de sostenibilidad candidatos que con más probabilidad requieren análisis, y por qué. Después, afine la lista corta, trabaje cada tema y registre una decisión de cribado preliminar.

Esta es una hipótesis basada en el sector. Su tarea es contrastarla con los impactos, dependencias, riesgos, oportunidades y evidencias de las partes interesadas de la organización. Que un tema sea relevante para el sector no lo hace material.

A long supermarket aisle lined with shelves of bottled drinks.
Paso 1 Elija el modelo de negocio que está analizando

Temas candidatos — Comercio minorista de alimentos y productos básicos de consumo

  • Medioambiente
  • Base del sector
  • Señal sectorial fuerte
  • Doble materialidad

Ficha de trabajo generada a partir del catálogo

Qué abarca este tema

Gestión de las emisiones de gases de efecto invernadero y la exposición a la transición derivadas de la refrigeración, la calefacción, la iluminación, los sistemas HVAC, la preparación de alimentos, los centros de distribución y las flotas de transporte, incluida la reducción gradual de refrigerantes con un elevado potencial de calentamiento global.

Cómo se manifiesta en este sector

Los minoristas y distribuidores de alimentos operan supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas oscuras y centros regionales de distribución con zonas de venta refrigeradas y congeladas, cámaras frigoríficas, vitrinas, sistemas HVAC, almacenamiento por zonas de temperatura y flotas de vehículos refrigerados. La electricidad para la refrigeración y la iluminación, el gas para la calefacción y los hornos de panadería, el diésel y la gasolina para la distribución y los refrigerantes HFC antiguos son importantes vías de emisiones y costes.

Por qué puede ser material

La venta minorista con cadena de frío requiere mucha energía y las fugas de refrigerantes pueden tener un elevado impacto climático. Los costes de energía, combustible y refrigerantes son partidas materiales de gastos operativos, mientras que la reducción gradual de los HFC, la descarbonización de las flotas y la presión de los inversores para contar con planes de transición creíbles generan exposición de capital y financiación.

Vía de impacto

  1. Los posibles efectos pueden alcanzar la atmósfera.
  2. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las comunidades afectadas.
  3. Los posibles efectos pueden alcanzar a los ecosistemas.
  4. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las generaciones futuras.
  5. Los posibles efectos pueden alcanzar a los trabajadores.
  6. Los posibles efectos pueden alcanzar a los contratistas.
  7. Los grupos de partes interesadas afectadas identificados en la fuente incluyen Contratistas, Clientes/usuarios finales, Empleados y Proveedores.
  8. La fuente sitúa la vía en Operaciones propias, Fases anteriores de la cadena de valor, Fases posteriores de la cadena de valor y Toda la cadena de valor.

Vía financiera

  1. El tema puede modificar los costes de explotación debido al uso de recursos, los controles, las medidas de reparación o la gestión continuada.
  2. El tema puede requerir inversión de capital para adaptar activos, procesos o infraestructuras.
  3. El tema puede afectar al acceso a financiación, las condiciones de financiación o el coste del capital.
  4. El tema puede afectar a la disponibilidad de seguros, las condiciones de cobertura, las primas o los siniestros.
  5. El tema puede afectar a la vida útil de los activos, las hipótesis de deterioro, las valoraciones o la exposición a activos varados.
  6. El tema puede afectar a la reputación, las licencias para operar, la propiedad intelectual u otro valor intangible.

Preguntas para contrastar

  • ¿Qué pruebas respaldan tanto las vías de materialidad de impacto como las de materialidad financiera?
  • ¿Qué operaciones propias, activos o decisiones crean o concentran la vía?
  • ¿Qué actividades, proveedores o insumos de las fases anteriores crean o concentran la vía?
  • ¿Qué productos, servicios, clientes o usos finales crean o concentran la vía?
  • ¿En qué punto de la cadena de valor es más significativa la vía?
  • ¿Qué normativa vigente o propuesta podría modificar la pertinencia del tema?

Evidencias que reunir

  • Registros de emisiones, calidad del aire e impactos atmosféricos vinculados al tema
  • Registros de interacción con las comunidades, reclamaciones e impactos
  • Pruebas sobre biodiversidad, hábitats e impactos en los ecosistemas
  • Análisis de escenarios a largo plazo, de impactos acumulativos e intergeneracional
  • Registros relativos al personal, la salud y la seguridad, la participación y las reclamaciones
  • Registros de condiciones de trabajo, incidentes y participación de contratistas
  • Registros de costes operativos y presupuestos vinculados al tema
  • Planes de capital, presupuestos de adaptación de activos y aprobaciones de inversiones
  • Condiciones de financiación, requisitos de prestamistas o inversores y análisis del coste del capital
  • Registros de cobertura de seguros, primas, exclusiones y siniestros
  • Valoraciones de activos, hipótesis de vida útil, pruebas de deterioro y análisis de activos varados
  • Evidencias relativas a la reputación, la licencia social para operar, la propiedad intelectual y otros valores intangibles
  • Elemento del mapa de procesos (activos): Instalaciones frigoríficas, cámaras frigoríficas, congeladores, expositores refrigerados, sistemas HVAC y equipos de recuperación de calor
  • Elemento del mapa de procesos (assets): Mostradores de panadería, charcutería, carnicería y pescadería y equipos de preparación de alimentos en tienda
  • Elemento del mapa de procesos (presiones emergentes): Rápida reducción progresiva de refrigerantes con alto potencial de calentamiento global y mayores expectativas respecto de los sistemas de refrigerantes naturales
  • Elemento del mapa de procesos (presiones emergentes): presión de inversores y prestamistas para divulgar las emisiones de alcance 3 correspondientes a bienes adquiridos, transporte, refrigeración y uso de productos por los clientes
  • Elemento del mapa de procesos (presiones emergentes): Aumento de las alteraciones climáticas que afectan a la disponibilidad de productos frescos, la fiabilidad de la cadena de frío y la estabilidad estacional de los precios

Puede ser menos material cuando…

  • Las pruebas específicas de la organización no respaldan una escala, gravedad, probabilidad o efecto financiero significativos.
  • La organización no tiene una exposición significativa a la vía pertinente de las fases anteriores o posteriores de la cadena de valor ni ejerce una influencia significativa sobre ella.

Partes interesadas afectadas

  • Contratistas
  • Clientes/usuarios finales
  • Empleados
  • Proveedores

Usuarios de la información

  • Consejo de administración/dirección
  • Inversores/acreedores
  • Reguladores

Normas que consultar

Vea cómo lo reportan las empresas →

Su decisión de cribado preliminar

Guardado en este navegador. Sus notas solo salen de él cuando exporta el cribado.

  • Medioambiente
  • Base del sector
  • Señal sectorial fuerte
  • Doble materialidad

Ficha de trabajo generada a partir del catálogo

Qué abarca este tema

Prevención, medición, redistribución y tratamiento responsable de los excedentes comestibles y los residuos alimentarios no comestibles generados por la venta minorista de alimentación, la distribución mayorista, la preparación de pedidos en línea y la preparación en tienda.

Cómo se manifiesta en este sector

Los minoristas de alimentación gestionan productos frescos, carne, lácteos, pescado y marisco, platos preparados, productos de panadería, productos de charcutería y sustituciones en pedidos en línea con una vida útil corta mediante previsiones de demanda, reposición automatizada, rotación por fechas, reducciones de precio, donación de excedentes y logística inversa. Los productos dañados, caducados, rechazados por su aspecto o pedidos en exceso generan pérdidas de margen y flujos de residuos.

Por qué puede ser material

Los surtidos perecederos y la reposición justo a tiempo hacen que el desperdicio alimentario sea estructuralmente material. Una mejor previsión y la redistribución de excedentes protegen los márgenes y la confianza de la comunidad, mientras que la información sobre desperdicio alimentario, las expectativas de desvío de residuos de los vertederos y la eliminación visible de alimentos comestibles pueden generar exposición regulatoria y reputacional, así como costes operativos.

Vía de impacto

  1. Los posibles efectos pueden alcanzar la atmósfera.
  2. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las comunidades afectadas.
  3. Los posibles efectos pueden alcanzar a los consumidores.
  4. Los posibles efectos pueden alcanzar las masas de agua.
  5. Los posibles efectos pueden alcanzar a los ecosistemas.
  6. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las generaciones futuras.
  7. Los posibles efectos pueden alcanzar a los trabajadores de la cadena de suministro.
  8. Los grupos de partes interesadas afectadas identificados en la fuente incluyen comunidades afectadas, socios comerciales, clientes/usuarios finales y proveedores.
  9. La fuente sitúa la vía en Operaciones propias, Fases anteriores de la cadena de valor, Fases posteriores de la cadena de valor y Toda la cadena de valor.

Vía financiera

  1. El tema puede afectar a la demanda, los precios, el acceso al mercado o los ingresos por productos y servicios.
  2. El tema puede modificar los costes de explotación debido al uso de recursos, los controles, las medidas de reparación o la gestión continuada.
  3. El tema puede dar lugar a provisiones, sanciones, costes de reparación, reclamaciones u otros pasivos.
  4. El tema puede afectar a la reputación, las licencias para operar, la propiedad intelectual u otro valor intangible.

Preguntas para contrastar

  • ¿Qué pruebas respaldan tanto las vías de materialidad de impacto como las de materialidad financiera?
  • ¿Qué operaciones propias, activos o decisiones crean o concentran la vía?
  • ¿Qué actividades, proveedores o insumos de las fases anteriores crean o concentran la vía?
  • ¿Qué productos, servicios, clientes o usos finales crean o concentran la vía?
  • ¿En qué punto de la cadena de valor es más significativa la vía?
  • ¿Qué normativa vigente o propuesta podría modificar la pertinencia del tema?

Evidencias que reunir

  • Registros de emisiones, calidad del aire e impactos atmosféricos vinculados al tema
  • Registros de interacción con las comunidades, reclamaciones e impactos
  • Registros de resultados para los consumidores, reclamaciones e impactos de los productos
  • Registros de captación, vertido y calidad del agua y de impactos sobre las cuencas
  • Pruebas sobre biodiversidad, hábitats e impactos en los ecosistemas
  • Análisis de escenarios a largo plazo, de impactos acumulativos e intergeneracional
  • Registros sobre personal, auditorías, reclamaciones y medidas correctoras de proveedores
  • Análisis de ingresos, demanda, precios y acceso al mercado vinculado al tema
  • Registros de costes operativos y presupuestos vinculados al tema
  • Registros de provisiones, reclamaciones, penalizaciones, reparación y pasivos contingentes
  • Evidencias relativas a la reputación, la licencia social para operar, la propiedad intelectual y otros valores intangibles
  • Elemento del mapa de procesos (assets): Mostradores de panadería, charcutería, carnicería y pescadería y equipos de preparación de alimentos en tienda
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): Compradores domésticos que adquieren productos de alimentación frescos, congelados y no refrigerados, así como productos no alimentarios
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): pequeños procesadores de alimentos y panaderías que adquieren ingredientes y suministros de envasado
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): franquiciados y operadores de concesiones situados dentro de establecimientos minoristas o junto a ellos
  • Elemento del mapa de procesos (presiones emergentes): regulación más estricta de la información sobre residuos alimentarios, la redistribución de excedentes comestibles y la desviación de residuos de los vertederos

Puede ser menos material cuando…

  • Las pruebas específicas de la organización no respaldan una escala, gravedad, probabilidad o efecto financiero significativos.
  • La organización no tiene una exposición significativa a la vía pertinente de las fases anteriores o posteriores de la cadena de valor ni ejerce una influencia significativa sobre ella.

Partes interesadas afectadas

  • Comunidades afectadas
  • Socios comerciales
  • Clientes/usuarios finales
  • Proveedores

Usuarios de la información

  • Inversores/acreedores
  • NGOs y sociedad civil
  • Reguladores

Normas que consultar

Vea cómo lo reportan las empresas →

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Qué abarca este tema

Gestión del uso, la reciclabilidad y la reutilización de materiales de embalaje, la logística inversa y la exposición a tasas reglamentarias en productos de marca propia, operaciones de tiendas, centros de distribución y canales de entrega.

Cómo se manifiesta en este sector

Los minoristas de alimentación utilizan cajas de cartón, cajas de plástico, palés, película retráctil, bolsas de compra, etiquetas, envases de transporte reutilizables y envases para que el cliente se lleve los productos en las gamas de productos frescos, refrigerados, congelados y a temperatura ambiente. Las especificaciones de marca propia, los datos de envases de los proveedores, el reciclaje en almacenes y la logística inversa determinan la exposición al impuesto sobre envases de plástico, las tasas EPR y las operaciones de los sistemas de devolución de depósitos.

Por qué puede ser material

El gran volumen de envases de productos alimentarios genera flujos materiales de residuos en tiendas, depósitos y hogares. Los minoristas pueden influir en el formato y la reciclabilidad de los envases mediante las especificaciones de las marcas propias y los contratos con proveedores, mientras que las tasas de EPR, las operaciones de los sistemas de depósito, devolución y retorno y las expectativas de los clientes generan una exposición directa en términos de costes y reputación.

Vía de impacto

  1. Los posibles efectos pueden alcanzar a los ecosistemas.
  2. Los posibles efectos pueden alcanzar las masas de agua.
  3. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las comunidades afectadas.
  4. Los posibles efectos pueden alcanzar a los consumidores.
  5. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las generaciones futuras.
  6. Los grupos de partes interesadas afectadas identificados en la fuente incluyen socios comerciales, clientes/usuarios finales y proveedores.
  7. La fuente sitúa la vía en Operaciones propias, Fases anteriores de la cadena de valor, Fases posteriores de la cadena de valor y Toda la cadena de valor.

Vía financiera

  1. El tema puede modificar los costes de explotación debido al uso de recursos, los controles, las medidas de reparación o la gestión continuada.
  2. El tema puede requerir inversión de capital para adaptar activos, procesos o infraestructuras.
  3. El tema puede dar lugar a provisiones, sanciones, costes de reparación, reclamaciones u otros pasivos.
  4. El tema puede afectar a la demanda, los precios, el acceso al mercado o los ingresos por productos y servicios.
  5. El tema puede afectar a la reputación, las licencias para operar, la propiedad intelectual u otro valor intangible.

Preguntas para contrastar

  • ¿Qué pruebas respaldan tanto las vías de materialidad de impacto como las de materialidad financiera?
  • ¿Qué operaciones propias, activos o decisiones crean o concentran la vía?
  • ¿Qué actividades, proveedores o insumos de las fases anteriores crean o concentran la vía?
  • ¿Qué productos, servicios, clientes o usos finales crean o concentran la vía?
  • ¿En qué punto de la cadena de valor es más significativa la vía?
  • ¿Qué normativa vigente o propuesta podría modificar la pertinencia del tema?

Evidencias que reunir

  • Pruebas sobre biodiversidad, hábitats e impactos en los ecosistemas
  • Registros de captación, vertido y calidad del agua y de impactos sobre las cuencas
  • Registros de interacción con las comunidades, reclamaciones e impactos
  • Registros de resultados para los consumidores, reclamaciones e impactos de los productos
  • Análisis de escenarios a largo plazo, de impactos acumulativos e intergeneracional
  • Registros de costes operativos y presupuestos vinculados al tema
  • Planes de capital, presupuestos de adaptación de activos y aprobaciones de inversiones
  • Registros de provisiones, reclamaciones, penalizaciones, reparación y pasivos contingentes
  • Análisis de ingresos, demanda, precios y acceso al mercado vinculado al tema
  • Evidencias relativas a la reputación, la licencia social para operar, la propiedad intelectual y otros valores intangibles
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): pequeños procesadores de alimentos y panaderías que adquieren ingredientes y suministros de envasado
  • Elemento del mapa de procesos (presiones emergentes): regulación más estricta de la información sobre residuos alimentarios, la redistribución de excedentes comestibles y la desviación de residuos de los vertederos
  • Elemento del mapa de procesos (presiones emergentes): ampliación de los sistemas de devolución de depósitos, las tasas de responsabilidad ampliada del productor y los requisitos de reciclabilidad de los envases
  • Elemento del mapa de procesos (impactos externos): residuos alimentarios de productos dañados, caducados, rechazados por motivos estéticos o pedidos en exceso, con impactos de metano si se depositan en vertederos
  • Elemento del mapa de procesos (impactos externos): residuos de envases de plástico, cartón, film para palés y poliestireno generados en tiendas, depósitos y formatos que los clientes llevan a casa

Puede ser menos material cuando…

  • Las pruebas específicas de la organización no respaldan una escala, gravedad, probabilidad o efecto financiero significativos.
  • La organización no tiene una exposición significativa a la vía pertinente de las fases anteriores o posteriores de la cadena de valor ni ejerce una influencia significativa sobre ella.

Partes interesadas afectadas

  • Socios comerciales
  • Clientes/usuarios finales
  • Proveedores

Usuarios de la información

  • Inversores/acreedores
  • Entidades locales
  • NGOs y sociedad civil
  • Reguladores

Normas que consultar

Vea cómo lo reportan las empresas →

Su decisión de cribado preliminar

Guardado en este navegador. Sus notas solo salen de él cuando exporta el cribado.

  • Medioambiente
  • Base del sector
  • Señal sectorial fuerte
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Qué abarca este tema

Impactos ambientales y en las comunidades incorporados al abastecimiento de alimentos y materias primas, incluidos la conversión del suelo, la pérdida de biodiversidad, la sobrepesca, el uso de plaguicidas, la captación de agua, la contaminación por nutrientes aguas arriba y la presión sobre las comunidades agrícolas, pesqueras e indígenas.

Cómo se manifiesta en este sector

Los equipos de compras minoristas fijan las especificaciones de las marcas propias y negocian contratos con proveedores de carne, productos lácteos, productos del mar, productos hortofrutícolas y alimentos envasados no refrigerados procedentes de explotaciones agrícolas, pesquerías, centrales de envasado, mataderos, procesadores e importadores. La carne de vacuno, el cacao, el café, el aceite de palma, la soja, los productos del mar y los envases derivados de la madera pueden impulsar la deforestación, la conversión de tierras, la sobrepesca, el uso de plaguicidas, la captación de agua y la escorrentía de nutrientes en puntos muy anteriores a las tiendas en la cadena de valor.

Por qué puede ser material

Los minoristas de alimentación ejercen una gran influencia de compra sobre las cadenas de valor agrícolas y pesqueras. Las materias primas de alto riesgo pueden impulsar la pérdida de biodiversidad, el estrés hídrico y los daños a las comunidades agrícolas, pesqueras e indígenas, mientras que los clientes, los reguladores y los inversores examinan cada vez más la deforestación y los impactos sobre los ecosistemas en las cadenas de suministro de alimentos básicos.

Vía de impacto

  1. Los posibles efectos pueden alcanzar a los ecosistemas.
  2. Los posibles efectos pueden alcanzar las masas de agua.
  3. Los efectos potenciales pueden alcanzar el suelo y las aguas subterráneas.
  4. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las comunidades afectadas.
  5. Los posibles efectos pueden alcanzar a los trabajadores de la cadena de suministro.
  6. Los posibles efectos pueden alcanzar a los Pueblos indígenas.
  7. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las generaciones futuras.
  8. Los grupos de partes interesadas afectadas identificados en la fuente incluyen comunidades afectadas, clientes/usuarios finales, proveedores y trabajadores de la cadena de valor.
  9. La fuente sitúa la vía en las fases anteriores y de forma transversal en la cadena de valor.

Vía financiera

  1. El tema puede afectar a la demanda, los precios, el acceso al mercado o los ingresos por productos y servicios.
  2. El tema puede modificar los costes de explotación debido al uso de recursos, los controles, las medidas de reparación o la gestión continuada.
  3. El tema puede dar lugar a provisiones, sanciones, costes de reparación, reclamaciones u otros pasivos.
  4. El tema puede afectar al acceso a financiación, las condiciones de financiación o el coste del capital.
  5. El tema puede afectar a la reputación, las licencias para operar, la propiedad intelectual u otro valor intangible.

Preguntas para contrastar

  • ¿Qué pruebas respaldan tanto las vías de materialidad de impacto como las de materialidad financiera?
  • ¿Qué actividades, proveedores o insumos de las fases anteriores crean o concentran la vía?
  • ¿En qué punto de la cadena de valor es más significativa la vía?
  • ¿Cuál es la escala, el alcance, la probabilidad y la capacidad de reparación de los efectos sobre los ecosistemas?
  • ¿Cuál es la magnitud, el alcance, la probabilidad y la posibilidad de reparación de los efectos sobre las masas de agua?
  • ¿Qué normativa vigente o propuesta podría modificar la pertinencia del tema?

Evidencias que reunir

  • Pruebas sobre biodiversidad, hábitats e impactos en los ecosistemas
  • Registros de captación, vertido y calidad del agua y de impactos sobre las cuencas
  • Seguimiento del suelo y las aguas subterráneas, y registros de incidentes y rehabilitación
  • Registros de interacción con las comunidades, reclamaciones e impactos
  • Registros sobre personal, auditorías, reclamaciones y medidas correctoras de proveedores
  • Registros de participación, consentimiento, reclamaciones e impactos de los pueblos indígenas
  • Análisis de escenarios a largo plazo, de impactos acumulativos e intergeneracional
  • Análisis de ingresos, demanda, precios y acceso al mercado vinculado al tema
  • Registros de costes operativos y presupuestos vinculados al tema
  • Registros de provisiones, reclamaciones, penalizaciones, reparación y pasivos contingentes
  • Condiciones de financiación, requisitos de prestamistas o inversores y análisis del coste del capital
  • Evidencias relativas a la reputación, la licencia social para operar, la propiedad intelectual y otros valores intangibles
  • Elemento del mapa de procesos (assets): Mostradores de panadería, charcutería, carnicería y pescadería y equipos de preparación de alimentos en tienda
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): Compradores domésticos que adquieren productos de alimentación frescos, congelados y no refrigerados, así como productos no alimentarios
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): pequeños procesadores de alimentos y panaderías que adquieren ingredientes y suministros de envasado
  • Elemento del mapa de procesos (presiones emergentes): regulación más estricta de la información sobre residuos alimentarios, la redistribución de excedentes comestibles y la desviación de residuos de los vertederos
  • Elemento del mapa de procesos (presiones emergentes): Rápida reducción progresiva de refrigerantes con alto potencial de calentamiento global y mayores expectativas respecto de los sistemas de refrigerantes naturales

Puede ser menos material cuando…

  • Las pruebas específicas de la organización no respaldan una escala, gravedad, probabilidad o efecto financiero significativos.
  • La organización no tiene una exposición significativa al itinerario ascendente pertinente ni ejerce una influencia significativa sobre él.
  • La señal emergente todavía no genera una exposición, un impacto o un efecto financiero pertinente para la organización.

Partes interesadas afectadas

  • Comunidades afectadas
  • Clientes/usuarios finales
  • Proveedores
  • Trabajadores de la cadena de valor

Usuarios de la información

  • Inversores/acreedores
  • NGOs y sociedad civil
  • Reguladores

Normas que consultar

Vea cómo lo reportan las empresas →

Su decisión de cribado preliminar

Guardado en este navegador. Sus notas solo salen de él cuando exporta el cribado.

  • Medioambiente
  • Base del sector
  • Señal sectorial moderada
  • Doble materialidad

Ficha de trabajo generada a partir del catálogo

Qué abarca este tema

Adaptación de los sistemas de abastecimiento, almacenamiento, transporte y comercialización para mantener la disponibilidad de alimentos frescos y el funcionamiento seguro de la cadena de frío ante perturbaciones climáticas físicas.

Cómo se manifiesta en este sector

Los productos frescos, la carne, los lácteos, los productos del mar y los alimentos preparados dependen de explotaciones agrícolas, pesquerías, almacenes de envasado, procesadores, rutas de importación, centros de distribución con temperatura controlada y reposición de tiendas justo a tiempo. Las olas de calor, inundaciones, tormentas, sequías y el estrés hídrico pueden alterar los rendimientos, la salud animal, las rutas de transporte, el rendimiento de la refrigeración y la apertura de tiendas.

Por qué puede ser material

Las perturbaciones climáticas afectan a la disponibilidad, la calidad y el deterioro de los alimentos frescos, los márgenes y los precios para los hogares. Los minoristas con un abastecimiento concentrado, depósitos expuestos o densas redes de tiendas pueden afrontar la volatilidad de los precios de proveedores, roturas de existencias, reclamaciones de seguros, gastos de capital para la resiliencia y daños reputacionales cuando los alimentos frescos básicos dejen de estar disponibles o sean inasequibles.

Vía de impacto

  1. Los posibles efectos pueden alcanzar a los consumidores.
  2. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las comunidades afectadas.
  3. Los posibles efectos pueden alcanzar a los trabajadores.
  4. Los posibles efectos pueden alcanzar a los trabajadores de la cadena de suministro.
  5. Los posibles efectos pueden alcanzar a los ecosistemas.
  6. Los posibles efectos pueden alcanzar las masas de agua.
  7. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las generaciones futuras.
  8. Los grupos de partes interesadas afectadas identificados en la fuente incluyen comunidades afectadas, socios comerciales, clientes/usuarios finales y proveedores.
  9. La fuente sitúa la vía en las fases anteriores de la cadena de valor, las operaciones propias, las fases posteriores de la cadena de valor y el conjunto de la cadena de valor.

Vía financiera

  1. El tema puede afectar a la demanda, los precios, el acceso al mercado o los ingresos por productos y servicios.
  2. El tema puede modificar los costes de explotación debido al uso de recursos, los controles, las medidas de reparación o la gestión continuada.
  3. El tema puede requerir inversión de capital para adaptar activos, procesos o infraestructuras.
  4. El tema puede afectar a la disponibilidad de seguros, las condiciones de cobertura, las primas o los siniestros.
  5. El tema puede afectar a la vida útil de los activos, las hipótesis de deterioro, las valoraciones o la exposición a activos varados.
  6. El tema puede afectar a la reputación, las licencias para operar, la propiedad intelectual u otro valor intangible.

Preguntas para contrastar

  • ¿Qué pruebas respaldan tanto las vías de materialidad de impacto como las de materialidad financiera?
  • ¿Qué actividades, proveedores o insumos de las fases anteriores crean o concentran la vía?
  • ¿Qué operaciones propias, activos o decisiones crean o concentran la vía?
  • ¿Qué productos, servicios, clientes o usos finales crean o concentran la vía?
  • ¿En qué punto de la cadena de valor es más significativa la vía?
  • ¿Qué pruebas científicas o consenso científico podrían cambiar la relevancia del tema?

Evidencias que reunir

  • Registros de resultados para los consumidores, reclamaciones e impactos de los productos
  • Registros de interacción con las comunidades, reclamaciones e impactos
  • Registros relativos al personal, la salud y la seguridad, la participación y las reclamaciones
  • Registros sobre personal, auditorías, reclamaciones y medidas correctoras de proveedores
  • Pruebas sobre biodiversidad, hábitats e impactos en los ecosistemas
  • Registros de captación, vertido y calidad del agua y de impactos sobre las cuencas
  • Análisis de escenarios a largo plazo, de impactos acumulativos e intergeneracional
  • Análisis de ingresos, demanda, precios y acceso al mercado vinculado al tema
  • Registros de costes operativos y presupuestos vinculados al tema
  • Planes de capital, presupuestos de adaptación de activos y aprobaciones de inversiones
  • Registros de cobertura de seguros, primas, exclusiones y siniestros
  • Valoraciones de activos, hipótesis de vida útil, pruebas de deterioro y análisis de activos varados
  • Evidencias relativas a la reputación, la licencia social para operar, la propiedad intelectual y otros valores intangibles
  • Elemento del mapa de procesos (activos): Instalaciones frigoríficas, cámaras frigoríficas, congeladores, expositores refrigerados, sistemas HVAC y equipos de recuperación de calor
  • Elemento del mapa de procesos (assets): Mostradores de panadería, charcutería, carnicería y pescadería y equipos de preparación de alimentos en tienda
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): Compradores domésticos que adquieren productos de alimentación frescos, congelados y no refrigerados, así como productos no alimentarios
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): pequeños procesadores de alimentos y panaderías que adquieren ingredientes y suministros de envasado
  • Elemento del mapa de procesos (presiones emergentes): regulación más estricta de la información sobre residuos alimentarios, la redistribución de excedentes comestibles y la desviación de residuos de los vertederos

Puede ser menos material cuando…

  • La escala, exposición o efectos de la organización están por debajo del umbral establecido para una evaluación adicional.
  • La organización no tiene una exposición significativa a la vía pertinente de las fases anteriores o posteriores de la cadena de valor ni ejerce una influencia significativa sobre ella.
  • La señal emergente todavía no genera una exposición, un impacto o un efecto financiero pertinente para la organización.

Partes interesadas afectadas

  • Comunidades afectadas
  • Socios comerciales
  • Clientes/usuarios finales
  • Proveedores

Usuarios de la información

  • Consejo de administración/dirección
  • Inversores/acreedores
  • Reguladores

Normas que consultar

Vea cómo lo reportan las empresas →

Su decisión de cribado preliminar

Guardado en este navegador. Sus notas solo salen de él cuando exporta el cribado.

  • Medioambiente
  • Depende del modelo de negocio
  • Señal sectorial moderada
  • Doble materialidad

Ficha de trabajo generada a partir del catálogo

Qué abarca este tema

Gestión de la captación directa de agua, los efluentes de limpieza, los controles de los separadores de grasas y la calidad de las aguas residuales vertidas por tiendas de alimentación, depósitos, mostradores de preparación de alimentos y actividades de lavado de vehículos.

Cómo se manifiesta en este sector

Los minoristas y distribuidores de alimentos operan amplios parques de tiendas, almacenes y bases de flotas donde se utiliza agua para la limpieza higiénica, la fabricación de hielo, las panaderías, los mostradores de delicatessen, las zonas de carnicería, las pescaderías, la preparación de comida caliente, las interfaces de control de plagas y el lavado de vehículos. Estas actividades generan aguas residuales habituales que contienen detergentes, residuos alimentarios, grasas y aceites y que pueden afectar a las redes de alcantarillado o a las aguas receptoras si los controles de efluentes industriales, los separadores y el drenaje del emplazamiento se gestionan de manera deficiente.

Por qué puede ser material

El uso del agua suele tener menos peso financiero que la energía de refrigeración o los residuos alimentarios en el comercio minorista de alimentos, pero puede ser material para grandes parques de tiendas, mostradores de preparación de alimentos, centros de lavado de vehículos, depósitos y ubicaciones en zonas con estrés hídrico. La gestión deficiente de los efluentes comerciales o los separadores de grasas puede provocar medidas coercitivas, obstrucciones del alcantarillado, perturbaciones de la higiene, mayores costes de suministros y gastos de reparación, sin duplicar temas más amplios relativos a los residuos alimentarios, la calidad de vida de las comunidades o el abastecimiento en fases anteriores de la cadena de valor.

Vía de impacto

  1. Los posibles efectos pueden alcanzar las masas de agua.
  2. Los posibles efectos pueden alcanzar a los ecosistemas.
  3. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las comunidades afectadas.
  4. Los posibles efectos pueden alcanzar a los trabajadores.
  5. Los grupos de partes interesadas afectadas identificados en la fuente incluyen Comunidades afectadas, Contratistas y Empleados.
  6. La fuente sitúa la vía en las operaciones propias.

Vía financiera

  1. El tema puede modificar los costes de explotación debido al uso de recursos, los controles, las medidas de reparación o la gestión continuada.
  2. El tema puede requerir inversión de capital para adaptar activos, procesos o infraestructuras.
  3. El tema puede dar lugar a provisiones, sanciones, costes de reparación, reclamaciones u otros pasivos.
  4. El tema puede afectar a la disponibilidad de seguros, las condiciones de cobertura, las primas o los siniestros.

Preguntas para contrastar

  • ¿Qué pruebas respaldan tanto las vías de materialidad de impacto como las de materialidad financiera?
  • ¿Qué operaciones propias, activos o decisiones crean o concentran la vía?
  • ¿Cuál es la magnitud, el alcance, la probabilidad y la posibilidad de reparación de los efectos sobre las masas de agua?
  • ¿Cuál es la escala, el alcance, la probabilidad y la capacidad de reparación de los efectos sobre los ecosistemas?
  • ¿Cuál es la escala, el alcance, la probabilidad y la capacidad de reparación de los efectos sobre las comunidades afectadas?
  • ¿Qué normativa vigente o propuesta podría modificar la pertinencia del tema?

Evidencias que reunir

  • Registros de captación, vertido y calidad del agua y de impactos sobre las cuencas
  • Pruebas sobre biodiversidad, hábitats e impactos en los ecosistemas
  • Registros de interacción con las comunidades, reclamaciones e impactos
  • Registros relativos al personal, la salud y la seguridad, la participación y las reclamaciones
  • Registros de costes operativos y presupuestos vinculados al tema
  • Planes de capital, presupuestos de adaptación de activos y aprobaciones de inversiones
  • Registros de provisiones, reclamaciones, penalizaciones, reparación y pasivos contingentes
  • Registros de cobertura de seguros, primas, exclusiones y siniestros
  • Elemento del mapa de procesos (activos): flotas de vehículos propios y contratados, incluidos camiones articulados, remolques frigoríficos, furgonetas y vehículos de reparto de última milla
  • Elemento del mapa de procesos (assets): Mostradores de panadería, charcutería, carnicería y pescadería y equipos de preparación de alimentos en tienda
  • Elemento del mapa de procesos (impactos externos): Uso de agua y aguas residuales procedentes de la limpieza, panaderías, pescaderías, carnicerías y lavado de vehículos
  • Elemento del mapa de procesos (impactos externos): impactos aguas arriba sobre el suelo, el agua y la biodiversidad derivados del abastecimiento de carne, productos lácteos, productos del mar, productos frescos e ingredientes básicos
  • Elemento del mapa de procesos (impactos externos): Impactos sobre la comunidad derivados de la ubicación de tiendas, la competencia en las calles comerciales locales, el acceso a alimentos, los precios y las prácticas de empleo

Puede ser menos material cuando…

  • La escala, exposición o efectos de la organización están por debajo del umbral establecido para una evaluación adicional.
  • El modelo de negocio, la actividad, el activo o el producto pertinente no está presente o no es significativo.

Partes interesadas afectadas

  • Comunidades afectadas
  • Contratistas
  • Empleados

Usuarios de la información

  • Consejo de administración/dirección
  • Entidades locales
  • Reguladores

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  • Social
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Ficha de trabajo generada a partir del catálogo

Qué abarca este tema

Influencia del comercio minorista en la calidad de la alimentación, la comprensión de los consumidores y el acceso a alimentos básicos asequibles y alimentos más saludables mediante gamas de productos, precios, promociones, etiquetado y reformulación de marcas propias.

Cómo se manifiesta en este sector

Los minoristas influyen en la alimentación de los hogares mediante la planificación del surtido y las promociones, la indicación de precios, las especificaciones de marca propia, las gamas de alimentos preparados, el etiquetado nutricional y las sustituciones en línea. El elevado contenido de sal, azúcar, grasas saturadas y alcohol de algunas categorías, junto con la demanda de los clientes de alimentos saludables asequibles e información transparente, genera exposición en materia de bienestar de los consumidores.

Por qué puede ser material

Los minoristas de alimentación influyen en el comportamiento cotidiano de compra de alimentos básicos, productos preparados y gamas de marca de distribuidor. Los precios, las promociones, la reformulación y la disponibilidad de alimentos frescos afectan a la salud de los consumidores, los presupuestos familiares y el acceso a alimentos en las comunidades locales, especialmente durante periodos de volatilidad de los precios de proveedores.

Vía de impacto

  1. Los posibles efectos pueden alcanzar a los consumidores.
  2. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las comunidades afectadas.
  3. Los posibles efectos pueden alcanzar a los usuarios de las fases posteriores de la cadena de valor.
  4. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las generaciones futuras.
  5. Los grupos de partes interesadas afectadas identificados en la fuente incluyen Comunidades afectadas, Clientes/usuarios finales y Proveedores.
  6. La fuente sitúa la vía en Operaciones propias, Fases posteriores de la cadena de valor y Toda la cadena de valor.

Vía financiera

  1. El tema puede afectar a la demanda, los precios, el acceso al mercado o los ingresos por productos y servicios.
  2. El tema puede afectar a la reputación, las licencias para operar, la propiedad intelectual u otro valor intangible.
  3. El tema puede dar lugar a provisiones, sanciones, costes de reparación, reclamaciones u otros pasivos.
  4. El tema puede modificar los costes de explotación debido al uso de recursos, los controles, las medidas de reparación o la gestión continuada.

Preguntas para contrastar

  • ¿Qué pruebas respaldan tanto las vías de materialidad de impacto como las de materialidad financiera?
  • ¿Qué operaciones propias, activos o decisiones crean o concentran la vía?
  • ¿Qué productos, servicios, clientes o usos finales crean o concentran la vía?
  • ¿En qué punto de la cadena de valor es más significativa la vía?
  • ¿Cuál es la escala, el alcance, la probabilidad y la posibilidad de reparación de los efectos sobre los consumidores?
  • ¿Qué pruebas demuestran que la demanda de los clientes está cambiando?

Evidencias que reunir

  • Registros de resultados para los consumidores, reclamaciones e impactos de los productos
  • Registros de interacción con las comunidades, reclamaciones e impactos
  • Resultados para los usuarios de las fases posteriores de la cadena de valor, reclamaciones y datos sobre el uso de productos
  • Análisis de escenarios a largo plazo, de impactos acumulativos e intergeneracional
  • Análisis de ingresos, demanda, precios y acceso al mercado vinculado al tema
  • Evidencias relativas a la reputación, la licencia social para operar, la propiedad intelectual y otros valores intangibles
  • Registros de provisiones, reclamaciones, penalizaciones, reparación y pasivos contingentes
  • Registros de costes operativos y presupuestos vinculados al tema
  • Elemento del mapa de procesos (assets): Mostradores de panadería, charcutería, carnicería y pescadería y equipos de preparación de alimentos en tienda
  • Elemento del mapa de procesos (activos): sistemas de homologación de proveedores, bases de datos de trazabilidad de productos y plataformas de gestión de retiradas
  • Elemento del mapa de procesos (activos): marcas propias, contratos con proveedores, arrendamientos de emplazamientos, licencias para vender alcohol y concesiones de farmacia
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): Compradores domésticos que adquieren productos de alimentación frescos, congelados y no refrigerados, así como productos no alimentarios
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): pequeños procesadores de alimentos y panaderías que adquieren ingredientes y suministros de envasado

Puede ser menos material cuando…

  • Las pruebas específicas de la organización no respaldan una escala, gravedad, probabilidad o efecto financiero significativos.
  • La organización no tiene una exposición significativa a la vía posterior pertinente ni influencia sobre ella.

Partes interesadas afectadas

  • Comunidades afectadas
  • Clientes/usuarios finales
  • Proveedores

Usuarios de la información

  • Consejo de administración/dirección
  • Inversores/acreedores
  • NGOs y sociedad civil
  • Reguladores

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Ficha de trabajo generada a partir del catálogo

Qué abarca este tema

Controles que protegen a los consumidores y compradores de fases posteriores de la cadena de valor frente a productos alimentarios inseguros, contaminados, mal etiquetados o con trazabilidad deficiente vendidos o distribuidos a través de tiendas, almacenes y canales en línea.

Cómo se manifiesta en este sector

Los minoristas y distribuidores de alimentación reciben, inspeccionan, almacenan, preparan y venden carne refrigerada, productos lácteos, pescado y marisco, alimentos listos para el consumo, productos de panadería y charcutería, comida caliente y alimentos de marca propia a través de depósitos, tiendas y canales en línea. Los sistemas basados en HACCP, los controles de temperatura, la separación de alérgenos, la limpieza, el control de plagas, la tramitación de reclamaciones y las plataformas de retirada son fundamentales para una venta segura.

Por qué puede ser material

La seguridad alimentaria es fundamental porque los minoristas manipulan y venden directamente alimentos consumidos por hogares, escuelas, hospitales, residencias asistenciales y compradores del sector de la hostelería. Las enfermedades transmitidas por alimentos, los fallos relativos a alérgenos, los incumplimientos de higiene o las retiradas tardías pueden provocar retiradas de productos, litigios, medidas coercitivas regulatorias, reclamaciones de seguros, pérdida de ventas y daños duraderos a la marca.

Vía de impacto

  1. Los posibles efectos pueden alcanzar a los consumidores.
  2. Los posibles efectos pueden alcanzar a los usuarios de las fases posteriores de la cadena de valor.
  3. Los posibles efectos pueden alcanzar a los trabajadores.
  4. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las comunidades afectadas.
  5. Los posibles efectos pueden alcanzar a los equipos de emergencia.
  6. Los grupos de partes interesadas afectadas identificados en la fuente incluyen comunidades afectadas, socios comerciales, clientes/usuarios finales y proveedores.
  7. La fuente sitúa la vía en Operaciones propias, Fases anteriores de la cadena de valor, Fases posteriores de la cadena de valor y Toda la cadena de valor.

Vía financiera

  1. El tema puede afectar a la demanda, los precios, el acceso al mercado o los ingresos por productos y servicios.
  2. El tema puede modificar los costes de explotación debido al uso de recursos, los controles, las medidas de reparación o la gestión continuada.
  3. El tema puede dar lugar a provisiones, sanciones, costes de reparación, reclamaciones u otros pasivos.
  4. El tema puede afectar a la disponibilidad de seguros, las condiciones de cobertura, las primas o los siniestros.
  5. El tema puede afectar a la reputación, las licencias para operar, la propiedad intelectual u otro valor intangible.

Preguntas para contrastar

  • ¿Qué pruebas respaldan tanto las vías de materialidad de impacto como las de materialidad financiera?
  • ¿Qué operaciones propias, activos o decisiones crean o concentran la vía?
  • ¿Qué actividades, proveedores o insumos de las fases anteriores crean o concentran la vía?
  • ¿Qué productos, servicios, clientes o usos finales crean o concentran la vía?
  • ¿En qué punto de la cadena de valor es más significativa la vía?
  • ¿Qué normativa vigente o propuesta podría modificar la pertinencia del tema?

Evidencias que reunir

  • Registros de resultados para los consumidores, reclamaciones e impactos de los productos
  • Resultados para los usuarios de las fases posteriores de la cadena de valor, reclamaciones y datos sobre el uso de productos
  • Registros relativos al personal, la salud y la seguridad, la participación y las reclamaciones
  • Registros de interacción con las comunidades, reclamaciones e impactos
  • Planes de respuesta a emergencias, registros de incidentes y observaciones de los equipos de intervención
  • Análisis de ingresos, demanda, precios y acceso al mercado vinculado al tema
  • Registros de costes operativos y presupuestos vinculados al tema
  • Registros de provisiones, reclamaciones, penalizaciones, reparación y pasivos contingentes
  • Registros de cobertura de seguros, primas, exclusiones y siniestros
  • Evidencias relativas a la reputación, la licencia social para operar, la propiedad intelectual y otros valores intangibles
  • Elemento del mapa de procesos (activos): Instalaciones frigoríficas, cámaras frigoríficas, congeladores, expositores refrigerados, sistemas HVAC y equipos de recuperación de calor
  • Elemento del mapa de procesos (assets): Mostradores de panadería, charcutería, carnicería y pescadería y equipos de preparación de alimentos en tienda
  • Elemento del mapa de procesos (activos): sistemas de homologación de proveedores, bases de datos de trazabilidad de productos y plataformas de gestión de retiradas
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): Compradores domésticos que adquieren productos de alimentación frescos, congelados y no refrigerados, así como productos no alimentarios
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): pequeños procesadores de alimentos y panaderías que adquieren ingredientes y suministros de envasado

Puede ser menos material cuando…

  • Las pruebas específicas de la organización no respaldan una escala, gravedad, probabilidad o efecto financiero significativos.
  • La organización no tiene una exposición significativa a la vía pertinente de las fases anteriores o posteriores de la cadena de valor ni ejerce una influencia significativa sobre ella.

Partes interesadas afectadas

  • Comunidades afectadas
  • Socios comerciales
  • Clientes/usuarios finales
  • Proveedores

Usuarios de la información

  • Consejo de administración/dirección
  • Medios de comunicación
  • Reguladores

Normas que consultar

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  • Social
  • Base del sector
  • Señal sectorial fuerte
  • Doble materialidad

Ficha de trabajo generada a partir del catálogo

Qué abarca este tema

Gestión de las lesiones, el bienestar, la dotación de personal y la exposición a las condiciones de trabajo de empleados y contratistas en tiendas, almacenes, mostradores de preparación de alimentos, operaciones logísticas en línea y operaciones de reparto.

Cómo se manifiesta en este sector

El trabajo en la distribución y venta minorista de alimentos implica la reposición de estantes, la rotación por fechas, la preparación de pedidos en línea, la elaboración en panadería y charcutería, el trabajo en carnicerías y mostradores de pescado, el acceso a cámaras frigoríficas, los turnos nocturnos, los muelles de carga, los sistemas automatizados de preparación de pedidos, los equipos de manipulación de materiales, los movimientos de vehículos y las funciones de atención al cliente. La disponibilidad de mano de obra y unas condiciones de trabajo seguras afectan a los niveles de servicio, las mermas, la fiabilidad de las entregas y las reclamaciones de seguros.

Por qué puede ser material

Las operaciones minoristas y de distribución dependen de actividades intensivas en mano de obra, como la manipulación, la preparación de pedidos, la reposición de estanterías, la preparación de alimentos y el transporte. Las lesiones, el absentismo, la rotación y los conflictos laborales pueden aumentar los gastos operativos, perturbar el flujo de los centros de distribución, menoscabar el servicio en tienda y dañar el valor de marca en un mercado laboral competitivo para la distribución alimentaria.

Vía de impacto

  1. Los posibles efectos pueden alcanzar a los trabajadores.
  2. Los posibles efectos pueden alcanzar a los contratistas.
  3. Los posibles efectos pueden alcanzar a los equipos de emergencia.
  4. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las comunidades afectadas.
  5. Los grupos de partes interesadas afectadas identificados en la fuente incluyen contratistas, empleados y sindicatos.
  6. La fuente sitúa la vía en operaciones propias, fases anteriores de la cadena de valor y fases posteriores de la cadena de valor.

Vía financiera

  1. El tema puede modificar los costes de explotación debido al uso de recursos, los controles, las medidas de reparación o la gestión continuada.
  2. El tema puede dar lugar a provisiones, sanciones, costes de reparación, reclamaciones u otros pasivos.
  3. El tema puede afectar a la disponibilidad de seguros, las condiciones de cobertura, las primas o los siniestros.
  4. El tema puede afectar a la demanda, los precios, el acceso al mercado o los ingresos por productos y servicios.
  5. El tema puede afectar a la reputación, las licencias para operar, la propiedad intelectual u otro valor intangible.

Preguntas para contrastar

  • ¿Qué pruebas respaldan tanto las vías de materialidad de impacto como las de materialidad financiera?
  • ¿Qué operaciones propias, activos o decisiones crean o concentran la vía?
  • ¿Qué actividades, proveedores o insumos de las fases anteriores crean o concentran la vía?
  • ¿Qué productos, servicios, clientes o usos finales crean o concentran la vía?
  • ¿Cuáles son la escala, el alcance, la probabilidad y la posibilidad de reparación de los efectos sobre los trabajadores?
  • ¿Qué normativa vigente o propuesta podría modificar la pertinencia del tema?

Evidencias que reunir

  • Registros relativos al personal, la salud y la seguridad, la participación y las reclamaciones
  • Registros de condiciones de trabajo, incidentes y participación de contratistas
  • Planes de respuesta a emergencias, registros de incidentes y observaciones de los equipos de intervención
  • Registros de interacción con las comunidades, reclamaciones e impactos
  • Registros de costes operativos y presupuestos vinculados al tema
  • Registros de provisiones, reclamaciones, penalizaciones, reparación y pasivos contingentes
  • Registros de cobertura de seguros, primas, exclusiones y siniestros
  • Análisis de ingresos, demanda, precios y acceso al mercado vinculado al tema
  • Evidencias relativas a la reputación, la licencia social para operar, la propiedad intelectual y otros valores intangibles
  • Elemento del mapa de procesos (activos): centros regionales de distribución con estanterías, muelles de distribución cruzada, sistemas automatizados de preparación de pedidos y almacenamiento por zonas de temperatura
  • Elemento del mapa de procesos (activos): flotas de vehículos propios y contratados, incluidos camiones articulados, remolques frigoríficos, furgonetas y vehículos de reparto de última milla
  • Elemento del mapa de procesos (assets): Mostradores de panadería, charcutería, carnicería y pescadería y equipos de preparación de alimentos en tienda
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): Compradores domésticos que adquieren productos de alimentación frescos, congelados y no refrigerados, así como productos no alimentarios
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): Clientes de alimentación en línea que utilizan servicios de entrega a domicilio o de compra en línea y recogida

Puede ser menos material cuando…

  • Las pruebas específicas de la organización no respaldan una escala, gravedad, probabilidad o efecto financiero significativos.
  • La organización no tiene una exposición significativa a la vía pertinente de las fases anteriores o posteriores de la cadena de valor ni ejerce una influencia significativa sobre ella.

Partes interesadas afectadas

  • Contratistas
  • Empleados
  • Sindicatos

Usuarios de la información

  • Consejo de administración/dirección
  • Inversores/acreedores
  • Reguladores

Normas que consultar

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Su decisión de cribado preliminar

Guardado en este navegador. Sus notas solo salen de él cuando exporta el cribado.

  • Social
  • Depende del modelo de negocio
  • Señal sectorial moderada
  • Doble materialidad

Ficha de trabajo generada a partir del catálogo

Qué abarca este tema

Efectos sobre el entorno y el bienestar de las comunidades situadas cerca de tiendas, tiendas oscuras, muelles de carga y centros de distribución derivados del tráfico habitual, el ruido, los olores, las plagas, la basura y la congestión.

Cómo se manifiesta en este sector

Los supermercados, las tiendas de conveniencia, los almacenes de venta mayorista, los centros logísticos urbanos y los centros de distribución regionales generan tráfico de entregas, desplazamientos de furgonetas de último tramo, actividad en muelles de carga, logística inversa y almacenamiento de residuos. El tráfico local, el ruido, la congestión, la contaminación atmosférica de los vehículos, la atracción de plagas, los olores y la basura pueden afectar a los residentes y las empresas cercanos.

Por qué puede ser material

El asunto es especialmente material para tiendas urbanas densas, centros de preparación de pedidos, almacenes mayoristas de autoservicio y grandes centros de distribución cerca de zonas residenciales. Las entregas habituales, la carga a primera o última hora, los compactadores de residuos y el tráfico de clientes pueden afectar al bienestar del vecindario y dar lugar a objeciones urbanísticas, medidas coercitivas o restricciones operativas.

Vía de impacto

  1. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las comunidades afectadas.
  2. Los posibles efectos pueden alcanzar a los trabajadores.
  3. Los posibles efectos pueden alcanzar a los contratistas.
  4. Los posibles efectos pueden alcanzar a los equipos de emergencia.
  5. Los grupos de partes interesadas afectadas identificados en la fuente incluyen comunidades afectadas y clientes/usuarios finales.
  6. La fuente sitúa la vía en Operaciones propias, Fases posteriores de la cadena de valor.

Vía financiera

  1. El tema puede dar lugar a provisiones, sanciones, costes de reparación, reclamaciones u otros pasivos.
  2. El tema puede modificar los costes de explotación debido al uso de recursos, los controles, las medidas de reparación o la gestión continuada.
  3. El tema puede afectar a la reputación, las licencias para operar, la propiedad intelectual u otro valor intangible.
  4. El tema puede afectar a la vida útil de los activos, las hipótesis de deterioro, las valoraciones o la exposición a activos varados.

Preguntas para contrastar

  • ¿Qué pruebas respaldan tanto las vías de materialidad de impacto como las de materialidad financiera?
  • ¿Qué operaciones propias, activos o decisiones crean o concentran la vía?
  • ¿Qué productos, servicios, clientes o usos finales crean o concentran la vía?
  • ¿Cuál es la escala, el alcance, la probabilidad y la capacidad de reparación de los efectos sobre las comunidades afectadas?
  • ¿Cuáles son la escala, el alcance, la probabilidad y la posibilidad de reparación de los efectos sobre los trabajadores?
  • ¿Qué pruebas demuestran que la demanda de los clientes está cambiando?

Evidencias que reunir

  • Registros de interacción con las comunidades, reclamaciones e impactos
  • Registros relativos al personal, la salud y la seguridad, la participación y las reclamaciones
  • Registros de condiciones de trabajo, incidentes y participación de contratistas
  • Planes de respuesta a emergencias, registros de incidentes y observaciones de los equipos de intervención
  • Registros de provisiones, reclamaciones, penalizaciones, reparación y pasivos contingentes
  • Registros de costes operativos y presupuestos vinculados al tema
  • Evidencias relativas a la reputación, la licencia social para operar, la propiedad intelectual y otros valores intangibles
  • Valoraciones de activos, hipótesis de vida útil, pruebas de deterioro y análisis de activos varados
  • Elemento del mapa de procesos (activos): centros regionales de distribución con estanterías, muelles de distribución cruzada, sistemas automatizados de preparación de pedidos y almacenamiento por zonas de temperatura
  • Elemento del mapa de procesos (assets): Mostradores de panadería, charcutería, carnicería y pescadería y equipos de preparación de alimentos en tienda
  • Elemento del mapa de procesos (presiones emergentes): regulación más estricta de la información sobre residuos alimentarios, la redistribución de excedentes comestibles y la desviación de residuos de los vertederos
  • Elemento del mapa de procesos (impactos externos): residuos alimentarios de productos dañados, caducados, rechazados por motivos estéticos o pedidos en exceso, con impactos de metano si se depositan en vertederos
  • Elemento del mapa de procesos (impactos externos): residuos de envases de plástico, cartón, film para palés y poliestireno generados en tiendas, depósitos y formatos que los clientes llevan a casa

Puede ser menos material cuando…

  • La escala, exposición o efectos de la organización están por debajo del umbral establecido para una evaluación adicional.
  • El modelo de negocio, la actividad, el activo o el producto pertinente no está presente o no es significativo.
  • La organización no tiene una exposición significativa a la vía posterior pertinente ni influencia sobre ella.

Partes interesadas afectadas

  • Comunidades afectadas
  • Clientes/usuarios finales

Usuarios de la información

  • Consejo de administración/dirección
  • Entidades locales
  • Reguladores

Normas que consultar

Vea cómo lo reportan las empresas →

Su decisión de cribado preliminar

Guardado en este navegador. Sus notas solo salen de él cuando exporta el cribado.

  • Gobernanza
  • Base del sector
  • Señal sectorial fuerte
  • Materialidad financiera

Ficha de trabajo generada a partir del catálogo

Qué abarca este tema

Gobernanza de la conducta ética, la lucha contra la corrupción, el cumplimiento normativo, el trato justo, los controles internos y la denuncia de irregularidades en tiendas de alimentación, operaciones de distribución, equipos de compras y categorías de productos regulados.

Cómo se manifiesta en este sector

Los minoristas de alimentación gestionan tiendas reguladas, depósitos, canales en línea, funciones de compra de marcas propias, ventas de alcohol, concesiones de farmacia en algunas ubicaciones y grandes sistemas de contratación de proveedores. Las expectativas de cumplimiento incluyen la manipulación y venta seguras de alimentos, la trazabilidad, la información de los productos, las prácticas comerciales, los controles de competencia, las salvaguardias contra el soborno y unos canales de denuncia eficaces en las operaciones de tienda, compra y distribución.

Por qué puede ser material

Los incumplimientos normativos pueden dar lugar a multas, requerimientos de ejecución, restricciones de licencias, retiradas de productos, pérdida de clientes del sector público y daños importantes a la marca. Los minoristas de alimentación también tienen un poder de compra concentrado y mantienen amplias negociaciones con proveedores, lo que confiere materialidad a los controles contra el soborno y sobre la competencia y las prácticas comerciales leales para la calidad de la gobernanza.

Vía de impacto

  1. Los grupos de partes interesadas afectadas identificados en la fuente incluyen socios comerciales, clientes/usuarios finales, empleados y proveedores.
  2. La fuente sitúa la vía en Operaciones propias, Fases anteriores de la cadena de valor, Fases posteriores de la cadena de valor y Toda la cadena de valor.

Vía financiera

  1. El tema puede dar lugar a provisiones, sanciones, costes de reparación, reclamaciones u otros pasivos.
  2. El tema puede modificar los costes de explotación debido al uso de recursos, los controles, las medidas de reparación o la gestión continuada.
  3. El tema puede afectar a la demanda, los precios, el acceso al mercado o los ingresos por productos y servicios.
  4. El tema puede afectar al acceso a financiación, las condiciones de financiación o el coste del capital.
  5. El tema puede afectar a la reputación, las licencias para operar, la propiedad intelectual u otro valor intangible.

Preguntas para contrastar

  • ¿Qué pruebas demuestran los efectos financieros actuales o previstos sobre la organización?
  • ¿Qué operaciones propias, activos o decisiones crean o concentran la vía?
  • ¿Qué actividades, proveedores o insumos de las fases anteriores crean o concentran la vía?
  • ¿Qué productos, servicios, clientes o usos finales crean o concentran la vía?
  • ¿En qué punto de la cadena de valor es más significativa la vía?
  • ¿Qué normativa vigente o propuesta podría modificar la pertinencia del tema?

Evidencias que reunir

  • Registros de provisiones, reclamaciones, penalizaciones, reparación y pasivos contingentes
  • Registros de costes operativos y presupuestos vinculados al tema
  • Análisis de ingresos, demanda, precios y acceso al mercado vinculado al tema
  • Condiciones de financiación, requisitos de prestamistas o inversores y análisis del coste del capital
  • Evidencias relativas a la reputación, la licencia social para operar, la propiedad intelectual y otros valores intangibles
  • Elemento del mapa de procesos (assets): Mostradores de panadería, charcutería, carnicería y pescadería y equipos de preparación de alimentos en tienda
  • Elemento del mapa de procesos (activos): marcas propias, contratos con proveedores, arrendamientos de emplazamientos, licencias para vender alcohol y concesiones de farmacia
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): Compradores domésticos que adquieren productos de alimentación frescos, congelados y no refrigerados, así como productos no alimentarios
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): pequeños procesadores de alimentos y panaderías que adquieren ingredientes y suministros de envasado
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): franquiciados y operadores de concesiones situados dentro de establecimientos minoristas o junto a ellos

Puede ser menos material cuando…

  • Las pruebas específicas de la organización no respaldan una escala, gravedad, probabilidad o efecto financiero significativos.
  • La organización no tiene una exposición significativa a la vía pertinente de las fases anteriores o posteriores de la cadena de valor ni ejerce una influencia significativa sobre ella.

Partes interesadas afectadas

  • Socios comerciales
  • Clientes/usuarios finales
  • Empleados
  • Proveedores

Usuarios de la información

  • Consejo de administración/dirección
  • Inversores/acreedores
  • Reguladores

Normas que consultar

Vea cómo lo reportan las empresas →

Su decisión de cribado preliminar

Guardado en este navegador. Sus notas solo salen de él cuando exporta el cribado.

  • Gobernanza
  • Base del sector
  • Señal sectorial fuerte
  • Doble materialidad

Ficha de trabajo generada a partir del catálogo

Qué abarca este tema

Gobernanza de la exposición medioambiental, social y de procedencia en las cadenas de suministro prioritarias de alimentos y envases mediante sistemas de aprobación de proveedores, trazabilidad, certificación, auditoría, reclamación y medidas correctoras.

Cómo se manifiesta en este sector

Los minoristas utilizan sistemas de aprobación de proveedores, especificaciones de marcas propias, bases de datos de trazabilidad de productos y plataformas de retirada para productos procedentes de explotaciones agrícolas, pesquerías, almacenes de envasado, mataderos, procesadores, importadores y fabricantes de marcas. Entre las referencias normativas y de mercado figuran la diligencia debida sobre deforestación para materias primas con riesgo forestal, los controles del fraude en productos pesqueros y de la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada, los requisitos del país de origen y sistemas de certificación como MSC, ASC y GlobalG.A.P.

Por qué puede ser material

La gobernanza de la trazabilidad y la certificación determina si los minoristas pueden fundamentar las afirmaciones sobre abastecimiento, impedir que productos de alto riesgo lleguen a los estantes, cumplir los requisitos de los mercados regulados y responder con rapidez a los incumplimientos de los proveedores. Unos controles deficientes pueden generar restricciones de importación, litigios, exclusión de proveedores, escrutinio de la financiación y daños a la marca, especialmente en las gamas de marca de distribuidor.

Vía de impacto

  1. Los posibles efectos pueden alcanzar a los trabajadores de la cadena de suministro.
  2. Los posibles efectos pueden alcanzar a los ecosistemas.
  3. Los posibles efectos pueden alcanzar las masas de agua.
  4. Los posibles efectos pueden alcanzar a los Pueblos indígenas.
  5. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las comunidades afectadas.
  6. Los posibles efectos pueden alcanzar a los consumidores.
  7. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las generaciones futuras.
  8. Los grupos de partes interesadas afectadas identificados en la fuente incluyen comunidades afectadas, clientes/usuarios finales, proveedores y trabajadores de la cadena de valor.
  9. La fuente sitúa la vía en las fases anteriores de la cadena de valor, las operaciones propias y el conjunto de la cadena de valor.

Vía financiera

  1. El tema puede afectar a la demanda, los precios, el acceso al mercado o los ingresos por productos y servicios.
  2. El tema puede modificar los costes de explotación debido al uso de recursos, los controles, las medidas de reparación o la gestión continuada.
  3. El tema puede dar lugar a provisiones, sanciones, costes de reparación, reclamaciones u otros pasivos.
  4. El tema puede afectar al acceso a financiación, las condiciones de financiación o el coste del capital.
  5. El tema puede afectar a la reputación, las licencias para operar, la propiedad intelectual u otro valor intangible.

Preguntas para contrastar

  • ¿Qué pruebas respaldan tanto las vías de materialidad de impacto como las de materialidad financiera?
  • ¿Qué actividades, proveedores o insumos de las fases anteriores crean o concentran la vía?
  • ¿Qué operaciones propias, activos o decisiones crean o concentran la vía?
  • ¿En qué punto de la cadena de valor es más significativa la vía?
  • ¿Cuáles son la escala, el alcance, la probabilidad y la capacidad de reparación de los efectos sobre los trabajadores de la cadena de suministro?
  • ¿Qué normativa vigente o propuesta podría modificar la pertinencia del tema?

Evidencias que reunir

  • Registros sobre personal, auditorías, reclamaciones y medidas correctoras de proveedores
  • Pruebas sobre biodiversidad, hábitats e impactos en los ecosistemas
  • Registros de captación, vertido y calidad del agua y de impactos sobre las cuencas
  • Registros de participación, consentimiento, reclamaciones e impactos de los pueblos indígenas
  • Registros de interacción con las comunidades, reclamaciones e impactos
  • Registros de resultados para los consumidores, reclamaciones e impactos de los productos
  • Análisis de escenarios a largo plazo, de impactos acumulativos e intergeneracional
  • Análisis de ingresos, demanda, precios y acceso al mercado vinculado al tema
  • Registros de costes operativos y presupuestos vinculados al tema
  • Registros de provisiones, reclamaciones, penalizaciones, reparación y pasivos contingentes
  • Condiciones de financiación, requisitos de prestamistas o inversores y análisis del coste del capital
  • Evidencias relativas a la reputación, la licencia social para operar, la propiedad intelectual y otros valores intangibles
  • Elemento del mapa de procesos (activos): sistemas de homologación de proveedores, bases de datos de trazabilidad de productos y plataformas de gestión de retiradas
  • Elemento del mapa de procesos (activos): marcas propias, contratos con proveedores, arrendamientos de emplazamientos, licencias para vender alcohol y concesiones de farmacia
  • Elemento del mapa de procesos (presiones emergentes): Rápida reducción progresiva de refrigerantes con alto potencial de calentamiento global y mayores expectativas respecto de los sistemas de refrigerantes naturales
  • Elemento del mapa de procesos (presiones emergentes): Creciente escrutinio de los riesgos de deforestación, conversión del suelo y derechos humanos en las cadenas de suministro de carne de vacuno, cacao, café, aceite de palma y soja
  • Elemento del mapa de procesos (emerging_pressures): Mayor demanda de los clientes de alimentos saludables asequibles, etiquetado nutricional transparente y reformulación de productos de marca privada

Puede ser menos material cuando…

  • Las pruebas específicas de la organización no respaldan una escala, gravedad, probabilidad o efecto financiero significativos.
  • La organización no tiene una exposición significativa al itinerario ascendente pertinente ni ejerce una influencia significativa sobre él.
  • La señal emergente todavía no genera una exposición, un impacto o un efecto financiero pertinente para la organización.

Partes interesadas afectadas

  • Comunidades afectadas
  • Clientes/usuarios finales
  • Proveedores
  • Trabajadores de la cadena de valor

Usuarios de la información

  • Consejo de administración/dirección
  • Inversores/acreedores
  • NGOs y sociedad civil
  • Reguladores

Normas que consultar

Vea cómo lo reportan las empresas →

Su decisión de cribado preliminar

Guardado en este navegador. Sus notas solo salen de él cuando exporta el cribado.

  • Gobernanza
  • Base del sector
  • Señal sectorial moderada
  • Doble materialidad

Ficha de trabajo generada a partir del catálogo

Qué abarca este tema

Gobernanza de la exposición a riesgos cibernéticos, de privacidad y de toma de decisiones algorítmica en los sistemas de pago, fidelización, compra de alimentación en línea, previsión de la demanda, precios dinámicos, sustituciones, trazabilidad de proveedores y retirada de productos.

Cómo se manifiesta en este sector

Los minoristas de alimentación dependen de sistemas de punto de venta, bases de datos de tarjetas de fidelización, plataformas de pedidos en línea, sistemas de recogida de pedidos, reposición automatizada, herramientas de previsión de la demanda, bases de datos de trazabilidad de productos y plataformas de gestión de retiradas. Los incidentes cibernéticos, el uso indebido de datos personales o la gestión deficiente de la fijación de precios y las sustituciones mediante AI pueden perturbar los servicios esenciales de alimentación, el pago en caja, la preparación de pedidos en depósitos y la confianza de los clientes.

Por qué puede ser material

Las interrupciones digitales pueden detener el pago en caja, la preparación de pedidos en línea, la recogida en depósitos y la ejecución de retiradas, lo que causa pérdidas de ventas y deterioro de productos. Los programas de fidelización y los canales de alimentación en línea tratan patrones de compra detallados, mientras que las herramientas algorítmicas de fijación de precios, promoción y sustitución pueden afectar al acceso a productos básicos y generar exposición a riesgos regulatorios, litigios y reputación.

Vía de impacto

  1. Los posibles efectos pueden alcanzar a los consumidores.
  2. Los posibles efectos pueden alcanzar a los usuarios de las fases posteriores de la cadena de valor.
  3. Los posibles efectos pueden alcanzar a los trabajadores.
  4. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las comunidades afectadas.
  5. Los grupos de partes interesadas afectadas identificados en la fuente incluyen socios comerciales, clientes o usuarios finales y empleados.
  6. La fuente sitúa la vía en Operaciones propias, Fases posteriores de la cadena de valor y Toda la cadena de valor.

Vía financiera

  1. El tema puede afectar a la demanda, los precios, el acceso al mercado o los ingresos por productos y servicios.
  2. El tema puede modificar los costes de explotación debido al uso de recursos, los controles, las medidas de reparación o la gestión continuada.
  3. El tema puede requerir inversión de capital para adaptar activos, procesos o infraestructuras.
  4. El tema puede dar lugar a provisiones, sanciones, costes de reparación, reclamaciones u otros pasivos.
  5. El tema puede afectar a la disponibilidad de seguros, las condiciones de cobertura, las primas o los siniestros.
  6. El tema puede afectar a la reputación, las licencias para operar, la propiedad intelectual u otro valor intangible.

Preguntas para contrastar

  • ¿Qué pruebas respaldan tanto las vías de materialidad de impacto como las de materialidad financiera?
  • ¿Qué operaciones propias, activos o decisiones crean o concentran la vía?
  • ¿Qué productos, servicios, clientes o usos finales crean o concentran la vía?
  • ¿En qué punto de la cadena de valor es más significativa la vía?
  • ¿Cuál es la escala, el alcance, la probabilidad y la posibilidad de reparación de los efectos sobre los consumidores?
  • ¿Qué normativa vigente o propuesta podría modificar la pertinencia del tema?

Evidencias que reunir

  • Registros de resultados para los consumidores, reclamaciones e impactos de los productos
  • Resultados para los usuarios de las fases posteriores de la cadena de valor, reclamaciones y datos sobre el uso de productos
  • Registros relativos al personal, la salud y la seguridad, la participación y las reclamaciones
  • Registros de interacción con las comunidades, reclamaciones e impactos
  • Análisis de ingresos, demanda, precios y acceso al mercado vinculado al tema
  • Registros de costes operativos y presupuestos vinculados al tema
  • Planes de capital, presupuestos de adaptación de activos y aprobaciones de inversiones
  • Registros de provisiones, reclamaciones, penalizaciones, reparación y pasivos contingentes
  • Registros de cobertura de seguros, primas, exclusiones y siniestros
  • Evidencias relativas a la reputación, la licencia social para operar, la propiedad intelectual y otros valores intangibles
  • Elemento del mapa de procesos (assets): Mostradores de panadería, charcutería, carnicería y pescadería y equipos de preparación de alimentos en tienda
  • Elemento del mapa de procesos (activos): Sistemas de punto de venta, bases de datos de tarjetas de fidelización, plataformas de pedidos en línea y herramientas de previsión de la demanda
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): Compradores domésticos que adquieren productos de alimentación frescos, congelados y no refrigerados, así como productos no alimentarios
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): Clientes de alimentación en línea que utilizan servicios de entrega a domicilio o de compra en línea y recogida
  • Elemento del mapa de procesos (customers): Minoristas independientes de tiendas de proximidad abastecidos por distribuidores de alimentación y grupos de enseña

Puede ser menos material cuando…

  • La escala, exposición o efectos de la organización están por debajo del umbral establecido para una evaluación adicional.
  • La organización no tiene una exposición significativa a la vía posterior pertinente ni influencia sobre ella.
  • La señal emergente todavía no genera una exposición, un impacto o un efecto financiero pertinente para la organización.

Partes interesadas afectadas

  • Socios comerciales
  • Clientes/usuarios finales
  • Empleados

Usuarios de la información

  • Consejo de administración/dirección
  • Inversores/acreedores
  • Medios de comunicación
  • NGOs y sociedad civil
  • Reguladores

Normas que consultar

Vea cómo lo reportan las empresas →

Su decisión de cribado preliminar

Guardado en este navegador. Sus notas solo salen de él cuando exporta el cribado.

  • Gobernanza
  • Depende del modelo de negocio
  • Señal sectorial moderada
  • Doble materialidad

Ficha de trabajo generada a partir del catálogo

Qué abarca este tema

Gobernanza y transparencia de las actividades de los grupos de presión, la participación en asociaciones sectoriales, las contribuciones políticas y las posiciones en materia de políticas públicas sobre cuestiones materiales de sostenibilidad del comercio minorista de alimentos y regulación del consumo.

Cómo se manifiesta en este sector

Los minoristas de alimentación se ven afectados por las políticas sobre información acerca del desperdicio alimentario, redistribución de excedentes comestibles, responsabilidad ampliada del productor (EPR) para envases, sistemas de devolución de depósitos, impuestos sobre el plástico, etiquetado nutricional, promociones de productos con alto contenido de grasas, sal y azúcar, venta de alcohol, urbanismo, normas de transporte y diligencia debida en materia de deforestación, y pueden intervenir en ellas. Sus posiciones pueden influir en normas que afectan al acceso de los hogares a los alimentos, los resultados en materia de residuos y los impactos medioambientales en las cadenas de suministro de productos alimentarios.

Por qué puede ser material

La participación en políticas públicas puede configurar partidas de costes materiales y modelos operativos para envases, residuos, nutrición, planificación de tiendas y abastecimiento. La falta de consonancia entre los compromisos públicos de sostenibilidad y las posiciones defendidas en actividades de presión o por asociaciones empresariales puede provocar daños reputacionales, escrutinio de los inversores y campañas de NGO.

Vía de impacto

  1. Los posibles efectos pueden alcanzar a los consumidores.
  2. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las comunidades afectadas.
  3. Los posibles efectos pueden alcanzar a los ecosistemas.
  4. Los posibles efectos pueden alcanzar las masas de agua.
  5. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las generaciones futuras.
  6. Los grupos de partes interesadas afectadas identificados en la fuente incluyen Clientes / usuarios finales y Proveedores.
  7. La fuente sitúa la vía en Operaciones propias, Fases anteriores de la cadena de valor, Fases posteriores de la cadena de valor y Toda la cadena de valor.

Vía financiera

  1. El tema puede dar lugar a provisiones, sanciones, costes de reparación, reclamaciones u otros pasivos.
  2. El tema puede modificar los costes de explotación debido al uso de recursos, los controles, las medidas de reparación o la gestión continuada.
  3. El tema puede afectar a la demanda, los precios, el acceso al mercado o los ingresos por productos y servicios.
  4. El tema puede afectar a la reputación, las licencias para operar, la propiedad intelectual u otro valor intangible.
  5. El tema puede afectar al acceso a financiación, las condiciones de financiación o el coste del capital.

Preguntas para contrastar

  • ¿Qué pruebas respaldan tanto las vías de materialidad de impacto como las de materialidad financiera?
  • ¿Qué operaciones propias, activos o decisiones crean o concentran la vía?
  • ¿Qué actividades, proveedores o insumos de las fases anteriores crean o concentran la vía?
  • ¿Qué productos, servicios, clientes o usos finales crean o concentran la vía?
  • ¿En qué punto de la cadena de valor es más significativa la vía?
  • ¿Qué normativa vigente o propuesta podría modificar la pertinencia del tema?

Evidencias que reunir

  • Registros de resultados para los consumidores, reclamaciones e impactos de los productos
  • Registros de interacción con las comunidades, reclamaciones e impactos
  • Pruebas sobre biodiversidad, hábitats e impactos en los ecosistemas
  • Registros de captación, vertido y calidad del agua y de impactos sobre las cuencas
  • Análisis de escenarios a largo plazo, de impactos acumulativos e intergeneracional
  • Registros de provisiones, reclamaciones, penalizaciones, reparación y pasivos contingentes
  • Registros de costes operativos y presupuestos vinculados al tema
  • Análisis de ingresos, demanda, precios y acceso al mercado vinculado al tema
  • Evidencias relativas a la reputación, la licencia social para operar, la propiedad intelectual y otros valores intangibles
  • Condiciones de financiación, requisitos de prestamistas o inversores y análisis del coste del capital
  • Elemento del mapa de procesos (assets): Mostradores de panadería, charcutería, carnicería y pescadería y equipos de preparación de alimentos en tienda
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): Compradores domésticos que adquieren productos de alimentación frescos, congelados y no refrigerados, así como productos no alimentarios
  • Elemento del mapa de procesos (customers): Escuelas, hospitales, residencias asistenciales y compradores de restauración del sector público
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): pequeños procesadores de alimentos y panaderías que adquieren ingredientes y suministros de envasado
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): franquiciados y operadores de concesiones situados dentro de establecimientos minoristas o junto a ellos

Puede ser menos material cuando…

  • La escala, exposición o efectos de la organización están por debajo del umbral establecido para una evaluación adicional.
  • El modelo de negocio, la actividad, el activo o el producto pertinente no está presente o no es significativo.
  • La organización no tiene una exposición significativa a la vía pertinente de las fases anteriores o posteriores de la cadena de valor ni ejerce una influencia significativa sobre ella.

Partes interesadas afectadas

  • Clientes/usuarios finales
  • Proveedores

Usuarios de la información

  • Consejo de administración/dirección
  • Inversores/acreedores
  • Entidades locales
  • Medios de comunicación
  • NGOs y sociedad civil
  • Reguladores

Normas que consultar

Vea cómo lo reportan las empresas →

Su decisión de cribado preliminar

Guardado en este navegador. Sus notas solo salen de él cuando exporta el cribado.

  • Gobernanza
  • Tema emergente
  • Señal sectorial fuerte
  • Doble materialidad

Ficha de trabajo generada a partir del catálogo

Qué abarca este tema

Gobernanza de la medición de las emisiones de alcance 3 y las declaraciones sobre la huella de carbono de los productos en las carteras de alimentación, los datos de proveedores, la logística, la refrigeración y la información sobre productos de marca de distribuidor.

Cómo se manifiesta en este sector

Los minoristas y distribuidores de alimentos presentan elevadas emisiones incorporadas en alimentos frescos, carne, productos lácteos, productos del mar, frutas y hortalizas, alimentos congelados y comestibles envasados adquiridos, además de las derivadas del transporte, la refrigeración y el uso de los productos por los clientes. La presión de inversores y prestamistas para divulgar las emisiones de Alcance 3 y la exposición a litigios por declaraciones ambientales engañosas hacen cada vez más importantes la calidad de los datos de proveedores y la fundamentación de las declaraciones.

Por qué puede ser material

La mayor parte del impacto climático del comercio de alimentación se produce fuera de las operaciones directas, en la cartera de productos y la cadena logística. La cuestión emergente no consiste solo en medir el alcance 3, sino en gobernar la calidad de los datos de proveedores, los métodos de asignación y las afirmaciones relativas a los productos, de modo que las etiquetas climáticas y los objetivos de transición resistan el escrutinio de inversores, reguladores y clientes.

Vía de impacto

  1. Los posibles efectos pueden alcanzar la atmósfera.
  2. Los posibles efectos pueden alcanzar a los consumidores.
  3. Los efectos potenciales pueden alcanzar a las generaciones futuras.
  4. Los posibles efectos pueden alcanzar a los trabajadores de la cadena de suministro.
  5. Los grupos de partes interesadas afectadas identificados en la fuente incluyen Clientes / usuarios finales y Proveedores.
  6. La fuente sitúa la vía en las fases anteriores de la cadena de valor, las operaciones propias, las fases posteriores de la cadena de valor y el conjunto de la cadena de valor.

Vía financiera

  1. El tema puede afectar al acceso a financiación, las condiciones de financiación o el coste del capital.
  2. El tema puede dar lugar a provisiones, sanciones, costes de reparación, reclamaciones u otros pasivos.
  3. El tema puede afectar a la demanda, los precios, el acceso al mercado o los ingresos por productos y servicios.
  4. El tema puede modificar los costes de explotación debido al uso de recursos, los controles, las medidas de reparación o la gestión continuada.
  5. El tema puede afectar a la reputación, las licencias para operar, la propiedad intelectual u otro valor intangible.

Preguntas para contrastar

  • ¿Qué pruebas respaldan tanto las vías de materialidad de impacto como las de materialidad financiera?
  • ¿Qué actividades, proveedores o insumos de las fases anteriores crean o concentran la vía?
  • ¿Qué operaciones propias, activos o decisiones crean o concentran la vía?
  • ¿Qué productos, servicios, clientes o usos finales crean o concentran la vía?
  • ¿En qué punto de la cadena de valor es más significativa la vía?
  • ¿Qué expectativas de los inversores o actividades de gestión responsable podrían cambiar la pertinencia del tema?

Evidencias que reunir

  • Registros de emisiones, calidad del aire e impactos atmosféricos vinculados al tema
  • Registros de resultados para los consumidores, reclamaciones e impactos de los productos
  • Análisis de escenarios a largo plazo, de impactos acumulativos e intergeneracional
  • Registros sobre personal, auditorías, reclamaciones y medidas correctoras de proveedores
  • Condiciones de financiación, requisitos de prestamistas o inversores y análisis del coste del capital
  • Registros de provisiones, reclamaciones, penalizaciones, reparación y pasivos contingentes
  • Análisis de ingresos, demanda, precios y acceso al mercado vinculado al tema
  • Registros de costes operativos y presupuestos vinculados al tema
  • Evidencias relativas a la reputación, la licencia social para operar, la propiedad intelectual y otros valores intangibles
  • Elemento del mapa de procesos (activos): sistemas de homologación de proveedores, bases de datos de trazabilidad de productos y plataformas de gestión de retiradas
  • Elemento del mapa de procesos (activos): marcas propias, contratos con proveedores, arrendamientos de emplazamientos, licencias para vender alcohol y concesiones de farmacia
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): Compradores domésticos que adquieren productos de alimentación frescos, congelados y no refrigerados, así como productos no alimentarios
  • Elemento del mapa de procesos (clientes): Clientes de alimentación en línea que utilizan servicios de entrega a domicilio o de compra en línea y recogida
  • Elemento del mapa de procesos (customers): Minoristas independientes de tiendas de proximidad abastecidos por distribuidores de alimentación y grupos de enseña

Puede ser menos material cuando…

  • Las pruebas específicas de la organización no respaldan una escala, gravedad, probabilidad o efecto financiero significativos.
  • La organización no tiene una exposición significativa a la vía pertinente de las fases anteriores o posteriores de la cadena de valor ni ejerce una influencia significativa sobre ella.
  • La señal emergente todavía no genera una exposición, un impacto o un efecto financiero pertinente para la organización.

Partes interesadas afectadas

  • Clientes/usuarios finales
  • Proveedores

Usuarios de la información

  • Consejo de administración/dirección
  • Inversores/acreedores
  • NGOs y sociedad civil
  • Reguladores

Normas que consultar

Vea cómo lo reportan las empresas →

Su decisión de cribado preliminar

Guardado en este navegador. Sus notas solo salen de él cuando exporta el cribado.

Un cribado inicial, no un análisis de materialidad

Para convertir una lista corta en un resultado defendible, todavía debe:

  • involucrar a las partes interesadas afectadas
  • evaluar la gravedad y la probabilidad
  • valorar los efectos financieros
  • definir umbrales
  • documentar la gobernanza y la aprobación
  • mantener una pista de auditoría
Certified Materiality Assessment for ESG Reporters Course →
Cómo se construye este cribado y qué no es

Los temas candidatos proceden del catálogo de temas de materialidad de LRA (15 temas para este sector que superaron los controles de calidad), alineados con la numeración sectorial de GRI y la clasificación SASB SICS.

Los temas, las justificaciones, los canales de impacto y financieros, las partes interesadas y las referencias a normas proceden del catálogo revisado. Las fichas de trabajo y las coincidencias de actividades se generan a partir de él con reglas fijas; cuando LRA ha redactado ella misma una ficha o una correspondencia con divulgaciones, se indica.

Sus selecciones, decisiones y notas se quedan en este navegador. Solo se envían a LRA para generar un archivo de Excel cuando decide exportar, y no se almacenan.

Esta es una herramienta educativa de cribado. No está publicada ni avalada por GRI, la IFRS Foundation, EFRAG ni SASB, y no es un análisis de materialidad de ninguna organización.

Resumen del cribado inicial

Comercio minorista de alimentos y productos básicos de consumo

Perfil de la organización

    Incluir para un análisis posterior

      Se requieren más evidencias

        Menor prioridad provisional

          Limitación importante. Estas son solo decisiones de cribado. No se han validado mediante la participación de las partes interesadas, la evaluación de la gravedad, el análisis de efectos financieros ni una aprobación formal.

          El enlace solo incluye el subsector y las actividades marcadas, nunca sus decisiones ni sus notas.

          Un archivo .xlsx con su cribado, las fichas de trabajo y las fuentes del subsector elegido.