GRI Inicia el desarrollo de un Estándar Sectorial para Alimentos y Bebidas
GRI está ampliando su programa de Estándares Sectoriales a la fabricación de alimentos, bebidas y productos de tabaco, con un nuevo modelo de desarrollo diseñado para acortar el proceso de establecimiento de estándares y centrar el contenido final en los impactos del sector y los temas materiales probables.
La Global Reporting Initiative (GRI) ha comenzado a desarrollar una nueva Norma Sectorial para alimentos y bebidas. El proyecto pondrá a prueba el enfoque simplificado de GRI para desarrollar Normas Sectoriales.
La futura Norma abarcará el procesamiento de alimentos, la fabricación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, y los productos de tabaco.
Según GRI, el sector tiene impactos significativos en materia de sostenibilidad. Las industrias de alimentos y bebidas representan alrededor de un tercio de las emisiones mundiales y también afectan a la salud de las personas y a la seguridad de los trabajadores. La nueva Norma Sectorial tiene por objeto lograr que la presentación de información sobre impactos sea más completa y coherente en los sectores de fabricación de alimentos, bebidas y productos de tabaco.
¿Qué abarcará la Norma Sectorial para el sector de alimentos y bebidas?
La propuesta original del proyecto excluye a los minoristas del alcance e incluye a los fabricantes de bebidas alcohólicas y productos de tabaco. Las actividades de producción primaria, como el cultivo, la producción animal, la acuicultura y la pesca, están cubiertas por GRI 13: Sectores de agricultura, acuicultura y pesca 2022.
El proyecto actual de Alimentación y Bebidas también considerará los impactos en las operaciones propias y las cadenas de valor de las organizaciones, incluidas las conexiones con la agricultura, la acuicultura y la pesca.
Un nuevo enfoque para los Estándares Sectoriales
GRI afirma que el enfoque simplificado tiene como objetivo reducir el tiempo de desarrollo, manteniendo al mismo tiempo su establecido debido proceso multiactor.
El nuevo formato mantendrá la estructura fundamental de los Estándares Sectoriales existentes, pero no desarrollará contenidos adicionales específicos del sector. En su lugar, se centrará en los temas probablemente materiales, los impactos sectoriales significativos y los contenidos relevantes de los Estándares Temáticos existentes de GRI.
GRI describe el proyecto de Alimentación y Bebidas como una «prueba de concepto» para la serie más amplia de Normas Sectoriales simplificadas. El Global Sustainability Standards Board (GSSB) ha aprobado el sector para su desarrollo en el marco del Programa Sectorial.
En el sistema de Normas de GRI, las organizaciones utilizan la Norma Sectorial aplicable para determinar los temas materiales y, posteriormente, utilizan las Normas Temáticas pertinentes para informar sobre dichos temas.
¿Qué ocurre a continuación?
GRI está formando actualmente un Grupo de Revisión por Pares de hasta 20 miembros, y el plazo de presentación de solicitudes permanecerá abierto hasta el 23 de octubre de 2026. El grupo aportará conocimientos especializados sobre el sector en relación con los posibles temas materiales, los impactos significativos y las divulgaciones pertinentes de las Normas Temáticas existentes de GRI.
El borrador pasará posteriormente por el proceso de establecimiento de normas de GRI, incluida la consulta pública y la aprobación por parte del Global Sustainability Standards Board (GSSB).
El calendario actual del proyecto de GRI indica que el período de comentarios públicos tendrá lugar en Q2 2027 y que la aprobación del GSSB tendrá lugar en Q4 2027. Estas fechas siguen siendo indicativas.
